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小白素食记录
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萝卜味噌汤----鲜甜暖身

(2011-12-15 19:38:06)
标签:

素食

美食

素汤

味噌

萝卜

分类: 汤羹
      萝卜味噌汤----鲜甜暖身

特别简单的一道汤,味道也是一级棒


                           原料: 白萝卜   半根
                                       香菇     两朵
                                       芥菜     一片

                           调料:  味噌    1大匙

      做法:1.白萝卜去皮,切成片。香菇洗净去蒂切丝。芥菜切细丝待用
            2.锅中烧开两碗水,下入香菇和白萝卜煮10分钟以上,让白萝卜呈半透明状,此时汤已经成了萝                 卜香菇高汤,萝卜的辛辣全无,只剩甘甜。
            3.下入1大匙味噌煮化,放入芥菜丝搅拌均匀即可

以前我可不喜欢吃白萝卜了,后来发现不喜欢是因为不会做,就像平常的家常萝卜,萝卜辛辣还在一点也不好吃
但是用清水久煮的萝卜就特别的甘甜,连汤也是甜的
味噌做成汤本身就有自然的甜,加上萝卜的甘甜,特别鲜

味噌酱在大型超市的进口食品区或者淘宝都有卖的
买500g装的,平时放冰箱,每次用干净的勺子取用,味噌不会坏掉可以放个半年以上

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