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柿子糯米饼

(2011-11-10 12:56:39)
标签：

素食

美食

柿子

糯米

饼

 分类： 面点
      柿子糯米饼

    一箱磨盘柿子，不知咋处理，现在不吃冰的东西了，所以把冻柿子排除在外了
     柿子果酱倒是可以，不过天冷了早餐也很少吃果酱面包呢
     拿起一个熟透的柿子，捏起来特别软，不如拿它和面做糯米饼，有点像南瓜糯米饼的样子~


                               原料：  柿子
                                           糯米粉
                                           熟芝麻

          做法：1.取一只熟透的柿子，对半切开，用勺子挖出果泥
                2.取柿子泥分量2到3倍的糯米粉用来和面，以面团不沾手为宜
                3.将面团分成等大的小球，压成饼，表面沾上熟芝麻
                4.平底锅放少许油，将面饼码入，小火煎，一面煎几分钟再翻过来煎另一面，
                     注意观察火候别煎糊了


             柿子糯米饼

小贴士：因为柿子含水量的差异，糯米粉的分量有所区别，以面团不沾手为标准~
        没有额外加糖，喜欢吃甜一点的可以根据口味添加

            表皮焦酥，芝麻香口，里面软糯香甜~
            不错不错柿子糯米饼

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