虎皮杭椒----少油快手版_小白素食记录

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虎皮杭椒----少油快手版

(2011-11-09 12:33:04)

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分类：热菜

最近有点上火，不吃辣的了，特意买了点杭椒，不能吃辣的也可以放心吃，一点都不辣的

市场里还有一种长得差不多的，但是比杭椒更长一点，颜色发深绿，那个超辣的，拿不准的童鞋一定要问问卖菜的大爷大妈啊~

原料：杭椒半斤

调料：生抽 2大匙

糖 1小匙

盐 1/2小匙

醋 1小匙

做法：1.杭椒洗干净，用刀切掉顶端的蒂，会露出一个小孔，可以不用去籽

2.将去蒂的杭椒放入锅中加热干烧至表面没有水分了，而且微微发蔫

3.加少许油到锅中，翻炒一下，杭椒表面会快速出现虎皮，注意翻炒

4.加入盐、糖、生抽、醋拌炒均匀即可。

来碗米饭开吃~

喜欢吃辣的童鞋可根据口味选择其他辣椒来做这道菜~

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