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清炒山药

(2011-10-10 12:02:16)
标签：

素食

美食

素菜

山药

 分类： 热菜
      清炒山药

    山药正当季，北京的大街上经常见到卖山药的小贩，拉着一车出来卖，价格也比平时便宜很多
    听说有人从河南给带了铁棍山药~赶紧先把冰箱里的消灭下~哇哈哈

    我发现我的笑点很奇怪~今天在微博上埋了个地雷，没人理我。你们看看这照片上，绿的到底是啥~
    有人居然还说是油菜，哈哈哈哈

                           原料：  山药   一段
                                       胡萝卜  半根
                                        菜心   几根

                               调料：    盐  1/2小匙

   做法：1.戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，
                   胡萝卜也这样切，菜心也切段。
         2.锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。
         3.重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

      清脆爽口~清炒真是适合各种蔬菜呢
      山药的好处不用多说了吧，据说连皮一起吃能发挥最佳作用，我研究研究~

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