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椒盐手抓饼

(2011-10-09 13:22:07)
标签：

素食

美食

素菜

手抓饼

 分类： 面点
       椒盐手抓饼


味道香脆，口感有嚼劲的手抓饼，做起来确实挺简单的。

                         原料：普通面粉   200g
                                 温水   150ml

                         调料：   油    1大匙
                                 椒盐   1小匙


  做法：1.将面粉与温水搅拌均匀，揉成柔软的光滑面团，盖上湿布醒20分钟
         2.将面团分成2等分，取其中一份擀成薄饼（比饺子皮略厚）
        3.均匀涂上油和椒盐的混合物，折成风琴褶（如图），然后从一端盘起成圆形
        4.压扁，擀成饼，平底锅涂少许油，放入饼中小火每面烙一二分钟即可

      椒盐手抓饼

小贴士：1.这个面用温水和热水都可以，热水和的会更劲道一些。
       2.面团要和的比较柔软，比平常包饺子的面软很多
       3.其他口味比如甜的，也不错
        4.一个饼用100g面粉，100g面粉用75ml水，根据情况来和面

烙好的饼，用手一抓就散开了~~好香，开吃！

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