酱油炒饭---人人都爱的便捷美味_小白素食记录

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酱油炒饭---人人都爱的便捷美味

(2011-09-27 10:26:39)

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分类：米类

酱油炒饭，很多童鞋在外吃饭到最后会点的一道主食，但是外面的酱油炒饭真的很少有做的好吃的，通病就是太闲了，主食做那么咸做啥子~

难道是厨子为了追求酱油色多多的放了酱油吗？

这个问题太好解决，用一点老抽上色，用多一点生抽调味就可以了

原料： 米饭

香菇

紫甘蓝

胡萝卜

青豆

玉米粒

调料：老抽 1/2小匙

生抽 1小匙

白糖 1/2小匙

做法：1.熟米饭用勺子搅散，加入生抽、老抽、白糖拌均匀待用

2.胡萝卜、紫甘蓝切丁，香菇去蒂切丁，速冻的青豆玉米粒解冻

3.锅烧热下入少量油，先下香菇和胡萝卜炒香，再下青豆玉米粒炒匀

4.下入拌好的米饭和紫甘蓝碎一同小火炒匀即可

小贴士：1.先用酱油拌匀米饭这个方法对新手来说很方便，避免炒不匀

2.菜码可以根据情况变化，都切成小丁就是

3.米饭下炒锅后最好炒的久一点，这样会粒粒分明，而且亮亮的~

酱油炒饭要有酱油色才像样~才有食欲哈哈

我的小侄女也喜欢吃呢，老少咸宜，而且咸味刚刚好~

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