最近实在是太忙了，再有两周就要交书稿了，精心选了百道菜谱，重新拍摄，希望把最好的呈现给大家
完美主义的人一较真真是自我折磨，昨天编辑说吃到过一个薰衣草的小饼干，很少但是还挺贵的，觉得很好吃。恩，停下来做个小饼干，喝杯茶给自己放松舒缓一下。
等交完稿以后一定要给自己放个小假期~需要休息一下了~
这次的饼干配方，也是我做过的最成功的小饼干之一，非常酥脆，芳香
无蛋无奶的饼干一向跟普通的饼干差异较大，但是这个完全可以跟它们媲美
薰衣草是大家非常熟悉的芳香植物，食用的话用平常喝花草茶的干燥薰衣草即可。薰衣草
有美容，舒缓压力，清香宜人，宁神镇静、放松身躯、呵护安抚情绪等作用。它的香气能醒脑明目，使人舒适，舒解焦虑。我的荞麦壳枕头里就放了一小把薰衣草。我妈妈也自己上网买了一大包薰衣草，塞枕头，泡水喝等等
薰衣草小饼干
约20块
配方：
低筋面粉 100g
糖粉
35g
玉米油
40g
盐
1/4小匙（约1.25ml)
香草精
1/2小匙
干薰衣草
1小匙（5ml)
热水
1大匙(15ml)
做法：1.首先将1小匙薰衣草用1大匙的开水泡开，自然放凉待用。
2.将所有粉质的材料：低粉、糖粉、盐过筛，筛入大碗中搅拌均匀
3.再加入玉米油和香草精搅成粗粒状
4.加入冷却至常温的薰衣草和水，不需过滤
5.搅拌均匀揉成面团，搓成直径四五厘米的圆柱状，用保鲜膜包好放冰箱冷冻2个小时
6.取出冻好的面团，切成5mm厚的圆片
7.铺在烤盘上，烤箱预热，180度中层20分钟即可。
小贴士：1.圆柱尽量要揉的紧一些，否则切的时候容易散掉
2.如果想缩短时间，可以把揉好的面团冷藏20分钟，然后擀成面片，用模子压型或者切成喜欢的大小
3.为了最大限度的保留薰衣草的芳香，用15ml热开水浸泡1小匙薰衣草然后用混合物和面。
刚刚出炉的小饼干~隐约可见薰衣草
发完博继续忙碌去鸟~~~~
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(2011-09-02 11:18:55)