香卤花生魔芋_小白素食记录

http://blog.sina.com.cn/u/1622448670

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

香卤花生魔芋

(2011-08-30 11:28:50)

标签：

素食

美食

素菜

卤

魔芋

花生

分类：凉菜

可趁热吃也可晾凉当小菜的一道菜~ 因为有魔芋，好吃不胖

魔芋又名蒟蒻，是一种生长在海拔250—2500米的山间多年生草本植物，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。是有益的碱性食品，中国早在2000千多年前就开始栽培魔芋了，食用历史也相当悠久，相传很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐，色棕黄，其形酷似多孔海绵，味道鲜美，饶有风味，为峨眉山一珍品。后来，魔芋从中国传到日本，深受日本人所喜爱，几乎每户每餐必食之，直到现在也仍然是日本民间最受欢迎的风雅食品，而且日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。目前，日本已是世界上最大的魔芋食品消费国家，同时，魔芋也被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。

。。。。。。。。。。。。。。看到数不胜数的好处，最重要的是魔芋热量极低

我们吃的各种魔芋制品是它的根茎加工成的~

因为想到花生和魔芋都是需要时间长一点才入味的，所以一起卤了，味道不错~

原料：魔芋豆腐花生

调料：生抽1大匙盐1小匙冰糖几粒干红椒2个、八角2个、桂皮1块、香菇蒂三四个。

做法：1.新鲜花生剥掉外壳，魔芋切成小块

2.花生米和魔芋放入锅中，加刚好没过的水，加入辣椒、八角、桂皮和香菇蒂煮至水开

3.然后加入生抽、盐和冰糖盖上锅盖继续小火煮30分钟左右，充分入味

4.可以直接趁热吃，也可冷却后浇点麻油或油泼辣子拌匀当小菜吃。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report

前一篇：椒麻豆腐--大获好评的美味菜肴

后一篇：自制美味素豆花

新浪BLOG意见反馈留言板　欢迎批评指正