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营养美味南瓜浓汤

(2011-08-11 10:42:54)
标签：

素食

美食

素菜

素汤

南瓜

浓汤

 分类： 汤羹
      营养美味南瓜浓汤

吃素前喝过南瓜奶油浓汤，觉得很腻。。。今天尝试做了这个纯素的，味道很好，香浓不泥~非常营养~

                           原料：南瓜    200g
                                     胡萝卜   30g
                                     芹菜     10g
                                     面包    一小片（我用的自烤无蛋奶佛卡夏）
                                    芝麻菜   少许
                                    
                           调料： 盐     1/2小匙
                                      欧芹粉   少许

           做法：1.南瓜去皮切丁，胡萝卜欧芹分别切丁。
                   2.锅烧热下少许油，下南瓜丁、胡萝卜欧芹丁炒香，加1/2小匙盐
                      再加没过蔬菜的水中火煮10分钟左右，将蔬菜丁煮软。
                   3.煮好的蔬菜丁加等量的凉白开拌匀，中和温度，放搅拌机打成细泥。
                   4.面包切丁，用平底锅小火干烤至酥脆待用
                   5.打好的汤倒入容器中，放上烤好的面包丁，点缀芝麻菜，撒欧芹即可。

           营养美味南瓜浓汤

小贴士：1.芹菜用香芹西芹皆可，香芹味道会稍浓些
        2.煮好的蔬菜一定要冷却一下，千万别热着直接倒搅拌机啊
        3.现在这个季节，打好的汤不用再加热，温的刚刚好~如果天气冷的话还需要再热一下
        4.油是一定要放的，我是炒的时候用了油，你也可以最后加，这样利于吸收脂溶性营养素。

哎，有的时候我真的很想多扯几句闲话，但是实在扯不出来，非常佩服好多博主八卦写一大篇。。。
小白无能为力，大家就凑合当菜谱看好啦~~~~~~~~大家吃好喝好营养美味南瓜浓汤

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