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简易麻辣烫

(2011-07-18 13:12:28)
标签：

素食

美食

素菜

麻辣烫

 分类： 热菜
      简易麻辣烫

北京下雨，不自觉想吃热乎乎的，将就冰箱里的零星蔬菜做个麻辣烫

          原料：自己喜欢的蔬菜及豆制品等
                我今天用了：土豆、冬瓜、白萝卜、香菇、红薯粉、白菜、油菜、豆皮
  
         调料：干辣椒  花椒  盐   生抽   芝麻酱   辣椒油

         做法：1.锅中烧一锅水，加两个干辣椒，几粒花椒，两勺生抽一勺盐煮开
               2.先下入不易熟的根茎类蔬菜，如土豆萝卜等等还有红薯粉煮8分钟左右
                 （为了节省烫的时间，最好都切成薄片）
               3.再下入易熟的叶子菜还有豆皮煮两分钟
               4.捞出烫好的菜放入碗中，芝麻酱加锅里烫菜的水搅拌调成糊，再加适量盐拌匀
                 浇在菜上，喜欢吃辣的可以再加点辣椒油
               

                    简易麻辣烫

简单好吃的懒人麻辣烫就做好了，自己做的干净放心没有莫名其妙的添加剂哈哈

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