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砂锅米线

(2011-06-24 11:56:41)
标签:

素食

美食

素菜

米线

砂锅

分类: 面条
      砂锅米线

     昨天北京的超大暴雨一过,今天天气无比凉爽
谢谢大家关心~我很好,昨天下雨的时候我还去菜市场买了个菜,人少,雨声大,我不怕人听见边走边唱歌
昨晚厨房也无比凉爽,又熬了一大锅果酱~~~~~
     天一凉快就想折腾砂锅,有朋友说让我做个汤汤水水的纪念下昨天的大雨砂锅米线
     来个米线吧~

                原料:米线(我用的是云南的干细米线)
                      海带
                      香菇
                      四川酸菜
                      香干
                      榨菜
                      小油菜

                调料:生抽  盐   辣椒油  


                   砂锅米线
 
做法:1.砂锅放冷水和米线一起煮至发软
      2.趁着煮米线的功夫收拾菜,干海带泡软切丝,香菇切片,四川酸菜撕开,小油菜洗净,香干切条
      3.米线软了,放入有调味作用的四川酸菜,香菇,海带
      4.加少许盐,生抽
      5.最后临出锅时放香干,榨菜和小油菜,油菜烫熟即可关火
      6.根据个人喜欢加点醋,辣椒油~

小贴士:1.米线是云南的干米线,可以提前一夜用冷水泡软再煮,或者直接与冷水一起煮软
        2.菜码灵活掌握,我放的都是家里现成的~


又到周末了~以前每个周五都会祝我周末愉快的姐姐昨天来告假~~
感恩大家长期的支持~诸位胃口好,周末愉快!!

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