加载中…盐水煮豌豆
(2011-05-28 10:53:03)
标签：
美食素食素菜豌豆盐水小吃 |
分类： 凉菜 |
市场买来刚下来的豌豆，极嫩，像这样新鲜美好的食材是无需过多调味品来修饰的
只需一点盐，这更能突出它的清甜
我爱豌豆，鲜甜的豌豆荚，鲜嫩的豌豆尖，鲜香的豌豆苗。。。。。。
除了豌豆苗有些许豆青味儿，有人不太接受外，豌豆荚和豌豆尖都没什么太强烈的个性，却独有清香
无需繁复烹饪，清炒。。。涮烫。。。都只需一点盐
不光味道美，外形也招人喜爱~
豌豆荚饱满，拨开豆荚，里面的豆规规矩矩的排成一字
豌豆尖则像极了绿蝴蝶~~~~~
夏天豌豆尖上市的季节，煮上一盘，放到嘴里，用牙一撸~豆子就都蹦到嘴里了，岂不惬意
做法：带荚豌豆洗净，与水一起放入锅中煮，撒点盐，如是嫩豌豆，水开了豆子就熟了，若是不够嫩
无需其他调味品，已经很是清甜了~
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