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爱上萝卜之---日式大根煮

(2011-04-28 12:00:14)
标签:

素食

素菜

美食

萝卜

大根

日式

山药泥

分类: 热菜
爱上萝卜之---日式大根煮

继续爱上萝卜~~廉价营养的食材

大根煮,日本叫白萝卜大根,很形象吧~

    原料:白萝卜 山药  海苔碎
    调料:老抽  味淋(没有可用冰糖代替)
    做法:1.白萝卜去皮切成长条。
           2.锅里加没过萝卜的水,一起小火煮,加老抽味淋调味
           3.小火煮至萝卜软烂,上色即可
           4.萝卜和少量汤汁装入碗中,淋上现磨的生山药泥(日式磨碗或擦丝器),最后淋上海苔碎即可

爱上萝卜之---日式大根煮
                                         萝卜切成条状

爱上萝卜之---日式大根煮
                                          日式磨碗磨山药泥

爱上萝卜之---日式大根煮

口感层次很丰富的一道菜,第一次尝试生山药泥,很容易接受,山药本身没什么味道。
软烂入味的萝卜,爽滑是生山药泥,还有海苔的清香~~~爱上萝卜之---日式大根煮

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