莳萝烤蘑菇_小白素食记录

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

莳萝烤蘑菇

(2011-04-13 12:35:27)

标签：

分类：热菜

菜市场看见蘑菇很新鲜可爱，买回来了口蘑，香菇和平菇

就是为了消化之前买的新鲜莳萝，香草这东西，还是自己在家种比较好，这样可以随吃随取，不用怕坏掉

最近比较频繁的用各种天然调味药草，以中医的角度，都有寒热凉平，酸苦甘辛咸的区分，如果将食物与调味料搭配好，就有养生的功效

不过我对这博大精深的学问实在知之甚少，刚开始学习中

简单介绍下莳萝：

莳萝的英文Dill源自古语dilla一字，其意为平静、消除之意。外表看起来像茴香，开著黄色小花，结出小型果实，自地中海沿岸传至欧洲各国。莳萝属欧芹科，叶片鲜绿色，呈羽毛状，种子呈细小圆扁平状，味道辛香甘甜，多用作食油调味，有促进消化之效用。

性味：辛、温，无毒。

心灵疗效：在惊吓和极度紧张后可派上用场，有助于走出笼罩心灵的阴霾，带来轻松的感受。

调味有健胃，调理肠胃，利尿，安眠，镇静，止吐之功效

烤蘑菇的原料：口蘑香菇平菇

调料：海盐黑胡椒粉莳萝橄榄油

做法：1：蘑菇洗净去蒂在表面切花

2:用竹签穿起，放置烤盘上，抹上橄榄油，撒盐，黑胡椒，莳萝叶

3：烤箱中层 220度 10分钟即可

抹好调料烤之前的蘑菇

小贴士：口味可随意搭配，不用莳萝，换成孜然辣椒粉就是中式滴了

木有烤箱可以用平底锅直接煎~

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report