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小米沙拉---小米也可以这样吃~

(2011-04-09 16:15:53)
标签:

素食

素菜

美食

沙拉

小米

柠檬皮

蔓越莓

抱子甘蓝

分类: 热菜
小米沙拉---小米也可以这样吃~


小米沙拉---小米也可以这样吃~


原料:小米  抱子甘蓝  苜蓿芽  熟腰果 熟杏仁  蔓越莓干 柠檬

调料:柠檬汁  橄榄油  盐  黑胡椒粉

做法:1.小米像做米饭一样煮熟,搅散待用
      2.抱子甘蓝对半切开,沸水中烫熟,过凉水以口感更脆颜色更绿
      3:柠檬半个,切下表面薄薄一层黄色柠檬皮切丝(不要白色部分哦,如果刀工不好就用擦丝器)
         余下柠檬挤汁待用
      4:把小米,抱子甘蓝,苜蓿芽,腰果,杏仁,蔓越莓干都放到容器中
         加入柠檬汁,柠檬皮丝,橄榄油,盐,黑胡椒拌匀即可

小米沙拉---小米也可以这样吃~
新鲜可爱的抱子甘蓝(可用卷心菜,生菜等等其他代替)
小米沙拉---小米也可以这样吃~
柠檬皮切下黄色部分~

这道沙拉中除小米固定搭配,其他材料和灵活运用,菜用生菜,小菠菜,普通卷形成,紫甘蓝等等都可以
还可以加入圣女果等~
坚果也可以用其他的代替
比较偏中东口味的沙拉~

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