加载中…少油省时的彩椒茄子
(2011-03-25 11:18:42)
标签：
素食美食素菜彩椒茄子少油健康下饭 |
分类： 热菜 |
一说到炒茄子，烧茄子，肯定会联想到油腻~油乎乎，茄子确实很吃油，油吃多了也容易引发心脑血管疾病
炒之前茄子处理方法：
1.洗净后整根放到微波炉里高火微波一分钟，然后再切，切记不要先切开，原理是利用
茄子内部的蒸汽加快熟的时间。如果先切再微波，一个是茄子熟的慢，还有就是容易干
2.茄子洗净后，切开，水开后上锅蒸5分钟。
茄子用以上任意方法处理后，就准备开炒了
炒制：
1：锅烧热，下一点油，下切好的彩椒翻炒几下。
2：下入处理过的茄子，再加，盐，糖，醋和生抽翻炒一会即可。
这道菜如果用微波的方法处理茄子，加上洗菜切菜炒菜的时间，5分钟就能做好一道开胃下饭菜了~~
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