加载中…荠菜疙瘩汤--鹧鸪天
(2011-02-15 12:38:26)
标签：
荠菜《本草纲目》疙瘩汤美食素食 |
分类： 汤羹 |
陌上柔桑破嫩芽，东邻蚕种已生些。
平冈细草鸣黄犊，斜日寒林点暮鸦。
山远近，路横斜，青旗沽酒有人家。
城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。
春天快到了~~
前几天发了荠菜汤面，今天再发荠菜疙瘩汤，荠菜是我最喜爱的蔬菜之一
记得上小学时劳动课小朋友们一起去田间挖荠菜，带回家洗干净妈妈给做馅吃，那时就觉得荠菜无比鲜美
本来是野菜，现在已经有人工培育的了，但是味道怎么都没有野生的浓
荠菜：《名医别录》载“主利肝气，和中。”
食疗作用：
荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；
具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；
荠菜疙瘩汤
原料：面粉
荠菜
做法：面粉中少量逐次加入凉水搅拌成雪花状
这是事先烫过冷冻在冰箱里的荠菜
搅拌好的面疙瘩
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