昨日的雨天，滴滴答答

傍晚的成品，趁着窗户还有些个光，拍了几张，灰蒙蒙的

前几天刚买过沈大成的条头糕，感觉没有以前好吃了，现在自己会做了，还蛮简单的，温热时很糯！以后应该都不会再买外面的了吧

懒得自己做豆沙，买了现成的杏花楼的玫瑰豆沙，甜，还是得自己做，只是做豆沙感觉好辛苦

雪花条头糕      吾色吾香@雪花条头糕

材料：糯米粉200克   澄粉40克   糖30克  色拉油65克   水290-300克  盐少许

      豆沙适量   椰蓉适量

做法：1、除豆沙、椰蓉外，其余材料混合一起，倒入抹油的模具，隔水蒸10分钟左右

      2、案板上撒椰蓉，将糯米糕放在椰蓉上

      3、待糯米糕稍凉后，将其擀薄，厚度按个人喜好

      4、在糯米糕边缘出放一排豆沙，卷起一圈后，用刀切断，接口处捏合，小心搓园，再撒上椰蓉，长短按

         个人喜好切

      5、同样的方法将剩余的做完

 


温馨小贴士：

1、糯米糕擀时可在擀面杖上或糯米糕上抹点油，这样更容易擀开些

2、放冰箱后，糯米糕变硬了，还是更喜欢温热时的口感，按个人喜好吧