昨天老妈又去外婆家了，这星期轮到老妈照顾外婆了！今天是母亲节，老妈和外婆第一次一起过母亲节，很难得，不知老妈会不会请外婆吃一顿？嘿嘿~~

先前就一直考虑母亲节做个什么蛋糕，后来知道老妈要去外婆家，想想还是简单点吧，做个老妈喜欢的蓝莓马芬，这样也方便带去给外婆尝尝。

老妈，外婆，母亲节快乐！

前些日子刚又做了次PH的蓝莓马芬，这次换了个做法，我更喜欢小德的这个蓝莓马芬！方子里融合了黄油、植物油，牛奶、酸奶，使得这款马芬蛋糕口感更丰富，更柔软细腻！再加上大量的蓝莓和蓝莓浓酱，表面又用了做PH蓝莓马芬的金宝酥粒，啧啧啧，实在是太好吃了

一直想把马芬表面烤的焦一点，这次把温度提高了，可惜烤箱不给力啊

用了方子一半的量，做了8个马芬。用的是2个6连模，剩下的4个空模里灌了水，感觉像水浴法，不知是不是这个缘故，使得马芬表面焦不起来。。。。。。 

特浓蓝莓马芬      改自小德的特浓蓝莓马芬

材料：新鲜蓝莓170克  糖50+1/2 

      中粉177克  盐1/8小勺  泡打粉1.25小勺
      鸡蛋2个  融化的黄油  28克  植物油30ml   酸奶90ml 牛奶30ml
做法：1、取70克蓝莓和1/2糖一起放锅中，中火加热，同时略用木勺挤压，至蓝莓变成浓稠的酱，体积缩到

         30ml,放凉备用

      2、把剩下的糖加入蛋中，打发至发白膨胀。加入黄油和植物油，搅拌均匀。加入酸奶和牛奶，搅拌均

         匀
      3、混合中粉，盐，泡打粉，切拌入做法2中

      4、切拌入剩下的蓝莓

      5、均分在8个马芬杯中，基本放满
      6、把做法1中的蓝莓酱均分在8个马芬表面，用筷子划8字，形成大理石花纹
      7、表面还撒了一些金宝酥粒，做法见此

      8、放入预热到180度的烤箱内，20分钟左右（以自家烤箱为准）

温馨小贴士：

1、金宝酥粒一次用不完可放冰箱冷冻，用时不用解冻

2、蓝莓的多少可根据自己喜欢放，放多，可适当增加些糖，可减少蓝莓的酸味