饼干，一直都比较偏爱冷冻的，可以一次做的多些，放冰箱冷冻，想什么时候烤就什么时候烤，且造型简单，容易上手

不过最近做多了冷冻饼干，有点厌了，想凹造型了

这个饼干其实就是将面团象麻花一样扭在一起，如果最后不搓成圆柱形，也就是麻花样了

看似简单，总共30来根，一根根的搓，一根根的扭，很费时间的 

咖啡坚果棒     选自《饼干教室》

材料：黄油100克  糖粉100克  全蛋35克  低筋面粉190克  咖啡粉2克 水2克

      研磨咖啡粉末1小匙  碎核桃50克

做法：1、将咖啡粉+水拌匀，备有；

      2、将研磨咖啡粉末+碎核桃拌匀，备有

      3、黄油+糖打发，分次加入全蛋，搅拌均匀，筛入低粉，拌匀

      4、将拌好的面团，分成240克和180克各一份

      5、将做法1与240克面团拌匀，将做法2与180克面团拌匀

      6、两种面团各取8克，搓成10com长条后，交叉2-3圈成麻花状，再搓成10com圆柱形，放入烤盘

      7、烤箱事先预热160度，中上层，20分钟左右（以自家烤箱为准）

温馨小贴士：

1、糖我减到60克，因为有咖啡粉，怕有苦味，所以没有减多

2、书里面团分成240克和180克，其实实际操作中有误差的，我是将面团先一分为二，取其中一份30克加到另一

   份中，基本就才不多，自己掌握吧

3、核桃切的碎些，否则含核桃的面团扭起来容易断裂

4、烤箱不要太早预热，这饼干做起来还是蛮费功夫的，等扭了差不多了再开烤箱，否则浪费电费哦