在喵喵小猫叫处看到的这款蓝带饼干------巧克力肉桂饼干！饼干我钟爱！巧克力我钟爱！肉桂我钟爱！矮油！没有不做的道理啊

第二次做这款饼干加了钟爱的核桃！嘿嘿，满口钟爱的味道

依着喵喵的提示，饼干里没有放泡打粉，参照了小德做无泡打粉磅蛋糕原理，先打发黄油，再分次加糖打发，再分次加蛋液打发，没有泡打粉，饼干一样酥，一样在烤箱里膨胀

饼干的糖量，我一般是按照100克面粉放30克糖，这个甜度是我比较能接受的！没想到喵喵放的还要少，300克的面粉量，她只放了75克糖！按着她的量放，感觉不错耶！只是这个甜度让人不知不觉会多吃好多块

饼干酥的掉渣！装盒时没拿稳，掉了好多，一着地立马碎的一塌糊涂，心痛哦

巧克力肉桂饼干@核桃肉桂饼干   改自喵喵小猫叫的蓝带巧克力肉桂饼干

材料：蛋黄2个  香草精1t  水2T  黄油150克  糖粉75克  低粉300克  盐一大撮  肉桂粉1.5t

      巧克力60克  核桃60克

做法：1、将巧克力、核桃切碎备用，混合低粉和肉桂粉备用

      2、香草精+水+蛋黄混合备用

      3、黄油分次加入糖粉+盐打发，分次加入做法2打发

      4、筛入粉类切拌，将面团分成2份，一份加入巧克力豆切拌，一份加入核桃切拌

      5、整形成1个圆形条胚和1个方形条胚，冷冻1小时

      6、切1cm厚片，170度30分钟（以自家烤箱为准）

温馨小贴士：

1、75克的糖量不太甜，基本上是不甜，喜欢甜的，可按原方的糖量100克放！

2、泡打粉原方是1.5t，建议还是不放为好！方子的黄油量已经蛮多了，即便不是长时间打发估计也蛮酥的！

3、喜欢肉桂味的可以再放些，这款饼干基本上吃不出肉桂味！会不会是我的肉桂粉过期了