立冬了，贴膘了，当然是给别人贴

同事熬了蓝莓酱，装了2小瓶给我，说好瓶要还给他的，放冰箱有段日子了，赶紧的消灭，人家说不定一直都等着我还瓶呢

同事说果酱比较稀，不知能不能高温烘焙！夹在蛋糕里面烤应该没有问题吧

用了君之的方子，君子的蛋糕比较大众化，没有什么太大的难度！只是方子的量都好少，7寸的方模，边长13com左右，小小的一块，做了也就送这位同事了

尝尝了边角料，好酥，热的时间好吃！面团部分我减了糖量，还是觉得甜，看来是这果酱太甜了

高能量的蛋糕，适合需要的贴膘人士，不需要的请绕道

蓝莓酥蛋糕      改自君之的蔓越莓酥蛋糕

材料：低筋面粉165克，黄油65克，细砂糖50克，全蛋液35克，泡打粉1/2小勺

      蓝莓酱适量

做法：1、黄油软化后，加入细砂糖打发至体积蓬松。
      2、分次倒入全蛋液，搅打均匀。
      3、低筋面粉和泡打粉混合过筛后，倒入黄油里，拌匀。
      4、将面团分成两等分，其中一份铺在7英寸的方形蛋糕模内（涂一层黄油防粘），放入冰箱冷藏备用。

      5、另一份面团用保鲜膜包上，放入冰箱冷冻室，直到冻硬。
      6、将冷冻的面团冻到足够的硬度以后，用擦丝器擦成比较粗的条。

      7、取出冷藏的面团，将蓝莓酱馅均匀涂抹在面团上。
      8、在表面撒上第6步做好的粗条，放入预热好180℃的烤箱，烤30-35分钟（以自家烤箱为准），直到表面

         变成金黄色。从烤箱取出，冷却后脱模。

温馨小贴士：

1、我没有7寸方模，用锡纸做了一个边长13com正方形的纸模，四条边做的高些。烤好后，四周容易变形，有模

   最好了！ 

2、冷冻的面团要硬些，否则不宜擦丝！