这2个东东放一起，纯属偶然！

上海的天气终于让我有做面包的念头了！

我不是怕揉面，力气俺有！怕的就是发酵！这温度、湿度实在控制不来！

现在的温度不用控制就可以了，湿度么，也就随便了！那么多的百分百，我是没法弄明白的

饼干是先前做好了放冰箱冷冻室的，这面包烤个10来分钟就好了，一样开烤箱了，为了节约能源，就把饼干也一起烤了！没想到这饼干烤了好几盘，用了1个多小时！本来是为了做面包才烤的饼干，现在感觉是都在烤饼干了

芝麻卷面包     选自《曾美子教你第一次做面包》

材料：高粉500克  砂糖30克  酵母粉6克  温水50毫升  水290毫升

      盐10克  奶粉10克   黄油50克  白芝麻适量

做法：1、将糖+温水+水混合，高粉+酵母粉混合，把液体类倒入粉类中拌匀，放入盐+奶粉拌成面团，揉成团，

         加入黄油揉出筋，基础发酵

      2、发酵后的面团分成15份，滚圆盖上湿布，中间发酵约20分钟

      3、取面团擀成长方形，由上往下卷起，沾上白芝麻，放入烤盘，最后发酵

      4、面团表面划线，放入预热好的烤箱180度10-15分钟（以自家烤箱为准）

面包里没有放黄油，主要是嫌麻烦

这面包到我这就成了无蛋无油的健康包了 

可以放心大胆地吃~~

蔓越莓饼干

材料：黄油230克  细砂糖110克  蛋1个  盐5克  低粉300克  自制杏仁粉90克  蔓越莓100克

做法：1、将熟的杏仁切碎，加糖，放入粉碎机中绞碎

      2、打发黄油，分次加入蛋拌匀

      3、加入杏仁粉拌匀，再加入低粉拌匀，最后加入蔓越莓拌匀

      4、入已预热150的烤箱，15-20分钟（以自家烤箱为准）

蔓越莓饼干方子网上很多，这个是根据家里的存货改的

温馨小贴士：

1、饼干会延展，摆放是要留有一定空间

2、饼干糖量不多，喜甜的可以多放些

3、制作杏仁粉，与糖起粉碎较容易取出，否则太油，不容易粉碎。可以放一半的糖量，另一半用来打发黄

   油，我是忘了！不知道黄油无糖打发和加糖打发有什么区别~~

4、这个饼干量较大，25升的烤箱，可以烤4-5盘

5、关于面包，目前的水平没啥好说的