本想用超Q润的方子做个果酱蛋糕卷，结果没做成

蛋糕体太软，拿出来，立马就裂了一大口子

蛋糕卷变成了蛋糕片

还惦记着那瓶蓝莓果酱

想到孟老师的“果酱夹心蛋糕”

发现自己做烘焙以来，应变能力强不少

做不了这个，一定能做成其他的

材料：黄油70g 细砂糖60g 全蛋110g 果酱适量

      香草粉1小匙（原方为香草精）低粉100g（原方110g）奶粉40g（原方30g）泡打粉1/2小匙（原方1小匙）

做法：黄油+糖打发，分次加入全蛋拌匀，筛入所有粉类拌匀，将面糊倒入纸模（5个9*3.5*3.5纸模）1/3处，

      中间填入1小匙果酱，再倒入剩余面糊，至纸模8分满，170度25分钟左右