先来个开场白：这可是偶做戚风蛋糕以来最成功的一次了！

    戚风、戚风，很多人都被它气疯！嘿嘿～～偶也是！！！

    自从控制好烤箱温度以来，还没怎么做过戚风蛋糕呢！还是要常练练手～～

    常看到一些网友用天使模做戚风蛋糕，偶也败过一个，做过一次蛋糕，因为不会脱模，结果是把蛋糕一块块扒下来的～～从此这模就被偶打入冷宫～～

    前些天看到远航用固厎模做戚风蛋糕，特地咨询了一下，才知道固厎模脱模必须要让蛋糕完全冷却，偶常常是等不到蛋糕完全冷却就脱模的，心急啊！想早点看到成果么～～

    这次决定再试试，这天使模买了也不能就这么浪费了。

    参考了烟火间的方子，稍稍改了一下下哦！

    材料：1.蛋黄3个  水50克  植物油40克  中粉48克  玉米淀粉12克  熟黑芝麻粉25克

          2.蛋白3个  细砂糖30克  白醋几滴

    做法：1.用电动打蛋机打发蛋白至干性发泡

          2.用电动打蛋机打匀蛋黄、油、水，筛入面粉，打匀，加入黑芝麻粉，拌匀成蛋黄糊

          3.用手动蛋抽再搅打蛋白，分三次和蛋黄糊拌匀

          4.倒入7寸天使模

          5.放入预热烤箱150度，30分钟

          6.出炉倒扣，凉透后脱模

 
    这次是晚上做的，早上脱模的，开始用刀在四周划了一圈，然后就使劲往下拍，蛋糕就是不下来，把偶给急的，突然想起中间的烟囱部分还粘着呢，赶紧用了根牙签划了一圈，然后再翻过来往下拍，蛋糕终于掉下来了，那一霎偶真是开心啊！

     蛋糕四周还是粗糙了点，有明显的刀划过的痕迹，怕蛋糕掉不出来，刀伸的太深了，也许只要在顶部稍稍划一下就可以了。底部还不错，那时因为偶没碰～～

     赶紧的吃了一口，不错不错，虽然只放了30克糖（原方子50克），没什么甜味，可蛋糕体还是很柔软，很细腻，这个是做给自己吃的，估计这个甜度没人会喜欢，呵呵～～

     偶是真的很喜欢这个蛋糕，终于做了个象戚风蛋糕的戚风蛋糕～～这话？晕～～

     偶终于可以做戚风蛋糕了，终于可以去尝试做各种不同口味的戚风蛋糕了

     偶已经想好了下次要做的戚风蛋糕了～～还用这模～～