我一直琢磨不透我的长帝25B烤箱，不知怎么去控制它的温度。

这烤箱，每次预热时，我如果调到150度，烤箱里的温度计必定在170-180度左右，我开了烤箱门后，温度便会下降，有时温度计上显示150度左右，这时和烤箱上的温度刻度是大体一致的，不过有时会下降到130-140度之间，这温差也太大了。我网上看过，温差太大对做戚风蛋糕有很大影响的。 

自己的烤箱只有靠自己去掌握。

参考了紫色透明的奶味红茶戚风蛋糕的做法，准备来试验一下我的烤箱。

紫色透明用了170度来烤制的，我首先把烤箱温度调到150度，预热后，烤箱内的温度计停在175度左右，我把蛋糕模放入烤箱后，立刻把烤箱温度调到170度左右，5分钟后，再看烤箱内的温度计，几乎没什么变动，基本也就停留在175度左右，如果温度计正确的话，这时烤箱体内的温度变化就不大了！

哈哈~~好久以来我就一直这么瞎琢磨来着，没想到这一试，还真让我试出点名堂来了~~

    这个戚风看上去还是很差，还有点破，不过呢，比原先的有高度，有弹性了！这个蛋糕统统被我吃了，忘了减肥这嘛事了~~~~~~~

    革命尚未成功，还需努力哈~~~~~~