最近把孟老师的3本书都买齐了，本来网上也有电子版，只是看起来实在不爽，到底还是原版的看起来爽心悦目。

    赶紧着学做了一款简单易学的马芬蛋糕－－－－全麦葡萄干马芬

    这款蛋糕材料还挺多的：

葡萄干100克    朗姆酒80克    全蛋2个    黄砂糖100克    色拉油100克    牛奶120克

香草精1/2小匙    低筋面粉160克    泡打粉2小匙    全麦面粉40克

    做法很简单哦：

1  葡萄干加朗姆酒泡软备用

2  全蛋加黄砂糖搅匀，再加入色拉油搅拌搅匀

3  加入牛奶及香草精，继续搅成均匀液体状

4  低筋面粉加泡打粉一起过筛，加入做法3中，再加入全麦面粉，搅拌成均匀的面糊

5  将泡软的葡萄干挤干后加入，再拌匀

6  倒入纸模内约8分满

7  烤箱预热后，180度烘烤25－30分钟（根据自家烤箱实际情况来定）

    买齐这些材料真不宜，为了买黄砂糖，我跑了好几家店，没有这种糖。还不断看孟老师书中的照片，发现超市中的黄蔗糖和这黄砂糖比较接近，也不知这两种糖是不是就是一种糖，只能用了再说。

    孟老师在做这种马芬时，把调好的马芬面糊在烘烤前放在室温下静置30分钟，使面糊光滑细致，而君之的做法是把这种面糊在干、湿材料混合后，马上放入烤箱，不知这2种做法会有什么区别，下次试试！