高沙商业街【都尚超市一楼】的衢州人家餐馆，我和老公偶尔去吃，一开始标榜的是海鲜，那时我们喜欢白灼虾和蒜蓉蒸扇贝，现在菜单有了些微调整，新推出的黄金翅我们都觉得不错吃，糖醋里脊虽然略甜了一些，但也是我们常点的菜，因为价格便宜，而且正好搭配其他滋味以咸辣为主的菜，酸菜鱼则是好吃又实惠，每一次吃，我都在想如果能再加一点米线，就更完美了，当然这只是我个人的喜好。

有一回，我请服务员将未吃完的酸菜鱼打包，她拿来纸碗打包，做的挺仔细的，一点没有不耐烦的表情，回去后，我下了一点米线，加在其中，滋味果然不错，酸辣鲜，比酸辣粉好吃。其实在台湾将没吃完的食物打包很平常，因为大家都不希望浪费，有些餐厅甚至以客人打包剩菜为荣，毕竟客人觉得好吃，才愿意打包提回去啊，难吃的菜，打包回去也没人吃，还增加倒垃圾的麻烦【台北市倒垃圾是要付费的】。

不过，来到大陆后，我觉得大家不太喜欢打包，听说是觉得没面子吧，显得太小气了。连剩菜也舍不得不要。有时服务员也嫌麻烦，之前我在天香楼吃饭，打包剩菜时就看过服务员的脸色，当时和台湾来的朋友在一起，之前我还和他们夸过杭州，天香楼服务员不高兴的丢下纸盒时，我也觉得挺没面子的，不过不是因为我打包剩菜的小气行为，而是在崇尚文明的杭州，上海世博举行前夕，让外地人看到了这样不友善的行为。衢州人家的服务员，却态度不错，我也因此加了印象分。

但是，有一天下午，我们经过衢州人家，店长正集合大家在门口训话，厨房工作人员不洁的制服，无精打采的模样，给人一种不太不敬业的印象，让人忍不住怀疑他们的菜洗干净了吗？这样的集合训话，不会有多好的效果吧，工作人员不情不愿，看在消费者眼里，徒留懒散和不够清洁的印象，还不如关起门在厨房里训话。

印象里，日本企业最喜欢在门口集合，店长讲话或带领员工呼口号，借此凝聚工作力，但民族性不同，这方式不一定适合中国的民情，更何况还学得不像，要集合给路人看，工作人员的制服至少要维持干净，这是基本的工作态度，画虎不成反类犬，很可能沦为四不像啊。