“请您吃多少点多少，谢谢！”——餐厅营销新理念

现在大街上餐厅林立，高档的、中档的、特色的、路边摊……应有尽有

每家老板为了能留住回头客除了菜色外可谓是绞尽脑汁

如果你进入一家餐厅点餐时，服务员面带微笑轻声跟你说

“先生，请您吃多少点多少吧，吃不完会浪费的”

这样一句真诚的告解你听到后会有什么反应呢

前段时间无意中去的这家素食餐厅，就是用这样一种

真诚、环保、绿色、有机、养生的“味道”

让我和我身边的好友们成了他们的永久会员

“吃”自古以来是人生最大的主题

人们经历了从吃饱到吃好的阶段后，吃正逐渐演变成一种文化消费，

在品尝美味佳肴的时候，人们开始注重用餐环境的文化氛围与个性化，

主题餐厅与普通餐厅的差异化，独具匠心的设施设备、精心制作的菜肴糕点、

服务员独特的着装，新颖特色的服务理念成了一家好的餐厅的有力武器

随着餐饮业的高速发展，只以菜色味道吸引消费者己明显不能满足市场需求了，

餐饮业越发达，食客们就越挑剔，开业与倒闭，由不得自己，全看市场竞争。

为了满足食客们日新月异的需求，美食的花样不断翻新，餐厅设计的形式

也千姿百态，消费者更需要餐厅设计的有主题性，有特色性，

第一次踏入那家素食餐厅时，静静的环境，没有嘈杂，不见繁琐

我们一行五六人坐定，习惯性的点了好几个菜，再要往下点时

那个气质的服务员说“先生，您们吃多少点多少吧，不然会浪费掉的”

我们一桌惊了，没想到在这里会听到这么诚恳的劝慰，

好友说“没事，吃不完我们打包”

服务员又说“请您最好不要打包，打包需要餐盒、袋子等，这样，很不环保！”

我们这才分外重视这家素食餐点虽然美味

但外观不怎么起眼，空间不怎么特色的餐厅

原来，他们这里有会员制，

原来他们的会员制度是只要来店里消费七次而不剩菜

原来他们的老板也是吃素

原来他们的经营理念是无烟、无酒、无蛋、无肉、无五辛

原来……

在物欲横流的今天，我们希望提供一个尽可能简洁的环境

尽量减少物质化、减少诱惑欲望的装饰，让人进去后淡忘

令人疲惫和迷失的物欲，渐渐静下心，回归到自己清净的本性

本有的智慧和美德才能逐渐自然地显现出来。

 当今餐饮业的服务，已从程序化、标准化、规范化跨入了

个性化、细腻化、多样化、人情化的更高层面，不过分强调

台面餐具摆放的具体尺寸、距离标准，而更注重实用性，

关心客人所关心的问题，体现出亲切、周到、细致入微的服务，

并在细微之处体现人性化，服务过程中融入艺术化

更是将环保、绿色、有机的概念融入其中