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最过瘾的美味虾料理:奶油葱香虾&蟹腿肉

(2010-06-08 09:27:05)
标签:

食尚晴儿

美食

食尚玩家晴儿

奶油葱香虾

蟹腿肉

旅游

分类: 健康佳肴亲手料理

http://s8/middle/608b2c30g8815eb6a8c97&690

自己是个名副其实的海鲜控,也许是因为从小吃到大很爱吃的关系吧,只要是海鲜基本上是来者不拒。特别是虾、蟹类,怎么料理怎么爱,不论是生的呛的还是煎煮烤炸都喜欢,简直到一个无可救药的地步,几天没吃就会想念,套句帅锅的话说,就是好像和海鲜有仇似的。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721ZHE1SIGG.gif

话说前几天发生一件很好笑的事情,我想大概一生只有发生一次的机率。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6710ZHE1SIGG.gif 

双休日如果没有计划出远门去玩的话,我们都会去附近的登山步道爬山,嫌背包太重又麻烦,索性拿个塑胶袋装水杯和冲泡的水果醋,由于我的运动服没有口袋,顺手就把手机也放在塑胶袋里,一直以来都是这样滴。九号和十号步道由于现在整修的很好,爬上去所花费的时间也不会很多,周末爬山的人非常多,以至于步道两旁都是卖东西的摊贩,整个仿佛夜市般。而我们通常也会在下山时买些水果和蔬菜,这里卖的几乎都是农民自种自销,东西新鲜又便宜。这次回来的时候买的特别多,两个人手上大袋小袋一大堆,嫌拿太多袋就整理一番,把小袋的都往大袋里面装,这样,不知不觉中把部份水果放入装手机的塑胶袋里,那时当然是一点也不意外。回到家,很顺手的就把刚刚买的蔬菜和水果都冰入冰箱,当然浑然不知手机没有拿出来,也冰在冰箱了。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6695ZHE1SIGG.gif

冲完SPA后,又出去觅食,一切依如往常。等到第二天下午,妈打电话到家里,说我手机打不通?怎么可能,我有开啊,可能电池没了吧(正想说今天怎么那么安静呢)。这时才想到要用手机,东找西找、差点没把整个房子掀起来,该找的地方都找遍了,反正就是不见踪影。猛地记起昨天爬山放在塑胶袋里,可是连同装在塑胶袋里的水杯我已经拿出来了,那手机呢?难道没有拿出来吗?那会在哪?...难不成http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725ZHE1SIGG.gif笑S人了,大脑不知装什么,连手机也会冰到冰箱去。

笑过就来吃美食填肚子吧,一般在家料理草虾,最普遍的偶就是加酒、盐、糖炒一炒,虽然简单却也十分鲜味。但最美味的还是喜欢奶油葱香虾,吃起来很过瘾,通常一盘不是问题http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6835ZHE1SIGG.gif

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准备材料很简单:大草虾、植物性奶油、葱花
坚信简单的料理最美味,过多的调味只会失去原食材的美味,何况现在的调味料也都是化学物居多,有没有听过鸡精里面没有鸡http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725ZHE1SIGG.gif

料理过程:
1、用刀在虾背上剥一刀,取出肠泥,这样更干净健康也可使虾子更入味;

2、把虾放入油锅中两面煎至熟,洒些盐、胡椒粉;(也可以呛点少许米酒增加香气)

3、取适量奶油入锅,在锅的一旁使奶油溶化后,再淋在虾子上面,再洒上葱花,翻炒几下,即可盛盘。
http://s16/middle/608b2c30g8815ee564c4f&690
还没洗锅子偶就忍不住食指大动,有着淡淡的奶香味太诱人http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6691ZHE1SIGG.gif,不知不觉就会全下肚。
http://s4/middle/608b2c30g8815f3e15d93&690 还有就是肥美的蟹脚肉也是加奶油更美味,喜欢的食材随便炒二三下就非常赞,螃蟹等等很多海鲜都可以这样料理。
http://s5/middle/608b2c30g8815f7564de4&690 料理过程也很简单:爆香姜末、蒜末后放入蟹腿肉,加盐、糖、米酒呛一下、再加些许上色用酱油翻炒入味,放入葱段炒几下,最后加奶油拌炒均匀即可。偶喜欢吃入味的葱段,所以多炒几下,这样光这道菜,偶也能吃一碗饭,好好吃。
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有时候不想吃炒虾时就拿来烤,洗净后洒点盐巴就放入烤箱,这样更简单,又有烤的香气,也是很好吃,反正喜欢吃虾蟹的人都爱。

 

 

 

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