大家都知道台湾的美食闻名全球，由其是小吃更是多到数不清，其中的面算是最大众化最方便解决一餐的选择。不知怎么地一直对「面」没有很大的好感，上学时除了生煎包和年糕外，其他的面食类都不爱。在台湾慢慢就变了，为啥？你去路上瞧瞧，面摊多不？学校附近或美食街更多。还有就是帅锅是面食族，每当为吃什么而伤脑筋时，他总会说简单啊担仔面，进而慢慢地对面现在也不排斥了。刚开始时，选择最能的接受的炒面，无论海鲜炒面肉丝炒面现炒店的都非常好吃；接着是铁板面也不赖；再继续是手工拉面，Q劲十足，有汤底的好喝；最后才品尝深具台湾文化的担仔面或者同样是氽烫的面，滋味如何呢？

这家每次去时小小的店面里里外外坐满了客人，忙碌的服务生已近有10人外，贴着告示还要继续徵人也，忙不过来喔，估计店家晚上数钱也是数到手软嘿嘿。

面店没有多余的装潢，蒸笼上可见袅袅炊烟，看着她们的手是掀开盖上加外不停地氽烫没见停过，虽然忙碌脸上却不见一丝疲倦，还面带着亲切地笑容并问候着...

竹笋排骨酥汤：自从第一次尝过后，每吃必点外还另加一份外带回家，超级无敌推荐。排骨酥真是入口即化肉质软到一个不行，就连80岁的老婆婆吃都不成问题，汤头更是浓郁而不腻，喝完一碗仍意犹未尽。这个不是整锅燉煮的，而是一小杯里面装满已经调味好的排骨酥和竹笋放在蒸笼上，客人点时，夹一杯出来倒在碗上再淋上高汤洒点芹菜和香菜末就完成了。

担仔面（干）：源自台南的小吃，可说是台南最著名的料理，小小一碗担仔面，所散发出台湾农渔业社会的气息，魅力锐不可当。一般是将面条、豆芽菜、韭菜氽烫后，淋上店家自调的肉燥而成，吃前搅拌均匀，简简单单却是最真实的口味，面条Q弹有嚼劲外还带着肉燥的香，一般也会加点一颗卤蛋，不好意思心太急吃完卤蛋才惊觉忘记拍照了。

烫空心菜：小吃的青菜也都是用烫的，其实医生讲过青菜这样吃最营养也最健康，这个上面的淋酱和淋在面上的酱料是不一样的，这个是偏蒜末酱油膏口味。

意面（干）：不同担仔的圆粗，意面是扁宽，口感上比较偏滑软，而佐料都是一样的。

粉肠+隔间肉：肉食族必点，这里的小菜也就这几样啦，不过都QQ嫩嫩的很好吃，不像有的吃起来粉粉的一点嚼劲都没有。

台湾的小吃真的很多，每天吃一样大概也要吃很久，因为之前没写博客就都没拍照片，以后慢慢品尝后再发片吧。