中秋节又到了，应景品是月饼，与端午节吃粽子意义一样。美丽月圆夜，牵起众人情，月饼表情意，祝福藏其中，每到这时亲朋好友间相互赠送月饼是免不了的。其实本身并无特别爱好，因为热量高差不多小小一个就OK了。在琳琅满目的礼盒中，发现一个有趣的现象：长辈们比较喜欢的是超过百年历史的「犁记」饼店，年轻朋友们喜欢的是包装非常精致时尚的「永丰栈」点心坊的月饼，这两家在台中名气和人气都首屈一指，各自都有拥护者，应节日都会推出中秋节月饼礼盒，现在的饼店竞争也越趋厉害，口味日益创新，且来尝尝两家极具口碑的月饼吧。

永丰栈是集生活会馆、足体养生馆、风尚西餐厅、海粤楼与Le Bar酒吧等健全休闲设施、精致餐饮为一体的、充满时尚、品味与国际观的酒店，成功打造City与Resort结合的概念。

永丰栈酒店的风尚点心坊中秋节所推出的相思蛋黄酥礼盒(6个/盒)  NT$ 699

好喜欢这个盒子，外盒是磁片相吸，轻轻一掀就打开，里面有独立包装的红豆蛋黄酥和芋头肉松蛋黄酥两种口味。

这个上面没有芝麻的是红豆蛋黄酥，另一个就是有芝麻啰。

红豆蛋黄酥：刚咬下第一口就令人惊叹，整个很细滑柔软，隨之而来的是软软的红豆泥夹杂着咸蛋黄相互作用的风味，超级美味！

芋头肉松蛋黄酥：一样的柔软细致，入口即化，采用有名的大甲芋头香气十足，也是淡淡的咸甜口味却毫不冲突也互不抢风采，只能说做这个的点心师傅太屌了，色香味俱全！

再来看看历史悠久的犁记，1894年创立耶，那时我爸妈也还不知在哪呢！在台湾都知道犁记有好几家，其实不然，这家店有声明：除了台中地区有数家早期分店，但都已各自独立经营，并无连锁事宜；在台北或其他地区开的贩售类似产品之处都和这家无关，所以最古老的正宗传统店面就是在台中县神岡乡社口村这一家喔。古朴里透露出一股纯真味道的商家，类似一般乡镇杂货铺的店面，这就是全省别无分号、犁记饼店的「总铺」。现在都可以宅急便，方便又快捷，不用再大老远跑一趟啰。

声名大噪还保留着传统的做法：如蒸笼松木桶，台式中秋月饼10入/NT550

小小一个制作过程却是很浩大的。坚持饼的天然风味犁记的台式月饼制程严谨，绿豆等原料皆经过精挑细选，成本虽高但求最好的质量。先将绿豆拨开去壳后，浸水蒸，然后加糖、 盐一同搅拌成糊状后切成小块，再加入猪肉、 葱、芝麻等做成的馅，放入烤箱烘烤即成，猪肉、葱用油炸过，特别香脆。

10个都是一样的口味：绿豆沙瘦肉，表皮烤后澄黄松软，吃到整个的瘦肉带有嚼劲，软软的绿豆沙起了乳化作用，浓浓的传统风味！

其实也不是要比较出个输赢，这两家算是众多月饼口味中典型的两个代表吧，精致的比较贵点，但确实比较好吃(连我这种不太爱糕饼点的人都觉得赞！)也许各人的口味不同，不管怎样，现在的中秋月饼是讲究特色且富多变化而又不失美味的，祝大家中秋节快乐！