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田园美食——红烧鸡翅
(2008-08-16 16:27:39)
标签：
杂谈 |
分类： 海外厨房 |
材料：鸡翅20只、酱油/马来酱油、糖
做法：1、鸡翅洗净、去毛，放入开水中煮过水，除尽血水捞起。
2、放少油，放入鸡翅炒至皮黄放入酱油糖，如用普通酱油糖比例为1-1.5：1，如用马来酱油比例为2：1
3、炒时最好用铲子在每只鸡翅内侧划一刀，更入味，也可看清是否炒熟。炒至酱汁全部附着鸡翅上捞起。
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