加载中…自制无添加谷物胚乳酸奶【酸奶机版】
(2014-11-24 19:56:19)
标签：
美食83小钟自制酸奶酸奶机版佰生优 |
分类： 【甜品，烘焙】 |
忘了是几月，和小小同学一起在长春晃荡，每天早餐我们俩都会手牵手去酒店的自助餐厅吃早餐。那会儿，小小同学见我每天一进餐厅就抱着酸奶狂灌表示很不理解：一大早这么喝，受得了吗？
为什么受不了？
熟悉我的朋友都知道我是个酸奶控，一次性搞定1L的大酸奶对于我来说，那都是SO
EASY，更何况是酒店那种小份，
。我哈，基本上，除了早餐会定量喝点外，餐间不定时补充的酸奶对我来说那也是必不可少。
。我哈，基本上，除了早餐会定量喝点外，餐间不定时补充的酸奶对我来说那也是必不可少。小小说，或许就因为我那么爱喝酸奶，所以才皮肤好又不发胖的。
嗯，也许吧！！！
扯远了，说回正题，今天这篇，主要是为了秀下新收的佰生优轻酸奶粉。
这个品牌的酸奶粉，有两种口味，一个是谷物胚乳双蛋白，这个听起来貌似很高大上。我特意看了下介绍，说是由大豆、大米、小麦胚芽这样的天然谷物粉的浆汁通过创新工艺术转化后和奶粉以及酸奶发酵菌复配再额外添加十亿复配益生菌制成。另一种是醇豆浆酸奶。作为酸奶大户，不管是市售的成品酸奶也好，还是各种需要自个DIY的自制酸奶，从国产到进口，我吃过的种类算是蛮多蛮全的，但是，竟然是第一次知道有豆浆酸奶这么个东东，好奇特的说。。。
醇豆浆酸奶我还没试做，下次吧，今天先吃的是佰生优的谷物胚乳双蛋白。
佰生优的酸奶粉是小盒装的，浅蓝色盒子里的是醇豆浆酸奶，浅绿盒的则是我做的这款谷物胚乳双蛋白口味。包装上有硕大的标示：不添加香精和防腐剂。
这个小盒子里，每盒有5包自酿粉，每包粉可以加水冲成250ML酸奶原浆。一般的酸奶机一次做一包，两包，三包都是没问题的。我这是第一次做，直接用2包粉，别问为什么要做2包，因为，我怕一包不够我一顿吃的，～
对这酸奶粉感兴趣的亲可以去看看～
这个小盒子里，每盒有5包自酿粉，每包粉可以加水冲成250ML酸奶原浆。一般的酸奶机一次做一包，两包，三包都是没问题的。我这是第一次做，直接用2包粉，别问为什么要做2包，因为，我怕一包不够我一顿吃的，
～
自制无添加谷物胚乳酸奶【酸奶机版】
材料：佰生优谷物胚乳双蛋白酸奶自酿粉2包（58g×2），温开水416ml，开水适量，各种水果、蜂蜜适量（备选）
1.将酸奶机配碗和碗盖用开水冲烫消毒杀菌。
2.将2包谷物胚乳双蛋白酸奶自酿粉倒入配碗里。
3.加入416ML温度约为40度的温开水，搅拌均匀。（温开水的水温最好在40－45度，温度过高会把酸奶菌杀死导致酸奶发酵失败。没有温度计实在把握不好水温的话，直接用常温的凉开水也行）
4.放入酸奶机中，盖好碗盖。并在酸奶机外槽中倒入适量开水。
5.盖上酸奶机盖子，接通电源，待其发酵至酸奶凝固即可（约5－8小时）。
6.做好的酸奶可直接食用，但配上各种水果丁，蜂蜜食用风味更佳。
PS：
1.步骤3里温开水，水温最好在35－45度，温度过高会把酸奶菌杀死导致酸奶发酵失败。没有温度计的亲可以把温水滴在水背上，基本和体温差不多即可。
2.在天冷时，步骤4里给酸奶机外槽中注入的开水会加快酸奶的发酵，如果夏天室温高时可以把这一步省略。
3.另外，最后步骤5酸奶发酵的时间也根据室温不同而会有所不同，一般5－8小时。武汉现在的室温约在10－15度，我的酸奶是在约6小时凝固好的。
以往做好的酸奶我都会放冰箱冷藏后室用，这一次一做好，马上挖了几口，没成想，吃起来也不错。
我每次吃酸奶都爱加各种水果。苹果，草莓，猕猴桃，橙子，家里有啥就加啥。
特别说一声，如果你是加蓝莓、树莓这类浆果的话，放进去的时侯顺手用小勺小叉把它捣碎，酸奶就会变成浆果的颜色。
这种天气出门时，我会随手带一小杯酸奶，上面这杯是今下午出去时装的。
底下是原味的谷物胚乳酸奶，中间夹层是甜橙丁，上面是加了几颗蓝莓的谷物胚乳酸奶，有想来点的啵？
一并附上佰生优官方旗舰店的地址：http://baishengyou.tmall.com/
★★★。。我的博客好友已加满，喜欢的朋友就加关注吧！或者，我们一起玩微博。。★★★
（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）
继续转转吧，还有更多内容等着你~~~~~
喜欢
0
赠金笔
后一篇：酸辣解馋的【金针酸汤肥牛】