很长一阵子，家里都没有断过吐司，做早餐主食，也作日常备用干粮，饿了就啃两片。

直到吃得快腻味了，才想起，

嗯，应该换个花样了。。。

平常做菜时，总会多出点边角余料。常在厨房混，谁家冰箱里没点这样那样的存货，

半个青椒，一截火腿肠，一把玉米粒什么的，

把这些和吐司搭配起来，十几分钟就能做出一款好吃的吐司披萨。

做早餐，做西餐主食，都非常好。

【什锦吐司披萨】

材料：吐司片，圣女果，玉米粒，青柿子椒，烤肠，意面酱，马苏里拉芝士

做法：

1.圣女果洗净切片，柿子椒，烤肠分别切丁。

2.玉米粒入开水锅焯熟捞出备用。

3.取一片吐司，均匀的抹上意面酱。

4.撒一层马苏里拉芝士。

5.依次放上青椒丁，烤肠粒，玉米粒和圣女果。

6.再撒一层马苏里拉芝士。
7.放进提前预热好的烤箱，上火170度，下火180度，烤10分钟左右，至表面上色即可。

PS：

烤吐司披萨时注意观察下表面上色情况。

另外，吐司表面用到的蔬菜可以根据自己的喜好来调整，豌豆粒，西兰花等也都是烤披萨的好材料。


来说说今天用的这款烤箱。

熟悉我的人都知道，我对红色是有特别的偏爱。

SO，当我拆开包装箱，看到这款 美的 T3-L383B 红色款烤箱时，是发自内心的欢喜滴。

看吧，红与黑的搭配，绝对的简约，时尚，又不落俗气。。。

烤箱门很有个性，有蜂巢一样的拉丝网格

黑色的箱体外壁，经实验，手摸上去不会轻易留下指纹，和一般的银色不锈钢外面比较起来，它显然是更干净更容易打理。

这款烤箱可以上下火独立控温，这一点非常实用。

如果你经常烘焙西点，或者是常混烘焙博客的话，会发现，很多的食谱都会提到，为了避免表面上色过深，在烘焙物的表面盖一层锡纸。而对于上下火能分开控温的烤箱来说，就没有这样的顾虑，单独把上火调低些就能让烘焙物上下颜色一致。

另外，像做烤肉，烤鱼等时，可以试着先开上下火，烤到半熟时再关掉上火，单纯的用下火，这样烘烤出来的成品和烧烤炉烧烤架烤出来的感觉非常相近。

这款烤箱还有旋转烤、热风对流功能，烘焙时温度更均衡，受热更均匀，效率也更高。

独立发酵功能，在发面包、做酸奶时不用调节温度，直接一键发酵就可以，SO EASY。

另外，关于烤箱温度。

以前，我就在微博里说过，每个小烤箱都是有自己独特的个性的，哪怕是同一品牌，同一型号，每一台之前都会有小小的温差。

很多商家对于温差的控制是10度左右，误差相隔10度之内即为合格。

而我试用的美的这款烤箱，据介绍，它所利用的精准温控技术可以将温差控制到正负5度，显然是更专业。经测试，我拿到的这台，误差约为3度。

最后说说关于烤箱尺寸。经常有人问我，烤箱多大尺寸的比较好。这里一并说说好了，

我的第一台烤箱是25L的，很小巧精致。但是，容量有限，像烤饼干之类的小西点时，通常一次烤几盘是常事，相对而言不算太方便。

后来又慢慢多了几台，有三十多升，四十多升，还有六十升的。

四十多升，六十多升的容量大，但体积也很大，如果不是狂热的烘焙爱好者的话，不太有必要一下买那么大的烤箱，占地方。

而25L的家用又略小了点，不仅是烤西点，平时家里有客人，多烤几个鸡翅，一盘都不太够。

如果你是现在买第一台烤箱的话，我个人比较建议买三十多升的，容量大，体积也合适。

像我今天烤这个吐司批萨，正好公婆也在，一家四口人，我和婆婆一人一片，公公和家属每人两片，六片吐司。一开始，我准备用25L烤箱来烤，没成想，一盘只能放四片，再多一片也不行。

而用这款美的T3-L383B 烤箱来烤一盘却正好。

这个是4片吐司在25L烤盘里的样子：

这个是6片吐司在美的T3-L383B 烤盘里的样子：

肯定有人会纳闷，为什么一个铺锡纸，一个没铺呢。。。

因为，美的T3-L383B 烤盘是不沾盘，很人性化的设计吧，一来用起来方便，另外一个也节约了油纸锡纸什么的，直接降低了烘焙成本。

另外，这个烤盘也是纯平的，做蛋糕卷啊，小饼干啊什么的时侯，更实用，不会翻过来看底部时发现烤好的东西全部变成了波浪形。。。。。。

最后用一张45度角的烤箱图来给这篇博文作个结。。。