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润肺止咳的一碗应季糖水—【枇杷糖水】
(2014-05-26 09:21:11)
标签：
83小钟枇杷糖水罐头初夏美食 |
分类： 【甜品，烘焙】 |
小时侯很喜欢吃罐头。
不管是常见的桔子罐头，雪梨罐头，还是不太常见的荔枝罐头。只要出现在我眼前，口腔里的唾液一准会加速分泌。
那时侯家里不富裕，平时能磕点瓜子，吃颗糖就很不错了，罐头这样的大件，那绝对要算零食中的“奢侈品”。
过节时亲戚家送过来的罐头，往往是被大人们重新给合提到另一个亲戚家。我们，通常都只有看看，流流口水的份。
想吃，那就得等生病不舒服，或者过生日那样不一般的日子里，才有可能，有机会，
。
。因为馋，曾经一度，我都万分万分的渴望生病，。。。
。。。后来自己会下厨了，发现罐头这东西真的没什么技术含量，准备好水果，加点清水冰糖煮煮就好了。
再后来，年纪慢慢大起来，才发现身体健康是件多么让人骄傲的事。
（前段时间身体微恙，博客停止更新了一段时间，对不住来刷我博客的你们。刚去拿了复查结果，终于雨过天晴，满血复活了，所以，博客从今天开始恢复更新。。。）
这枇杷糖水放在我小时侯，应该要叫枇杷罐头才对。做法还是那个做法，味也还是从前那个味儿，只是不知道从什么时侯开始，“罐头”这个词突然就被“糖水”两字给代替了。
楷杷常在秋冬开花，果实在春夏成熟，因此被称作是“独备四时之气”的水果。枇杷味道甜美，营养丰富，富含葡萄糖，钾、磷、铁、钙以及多种维生素，而且还有清热润肺、止咳化痰的功效。
枇杷糖水
材料：枇杷10颗，冰糖20颗，清水适量
做法：
1.新鲜枇杷剥去外皮。
2.用刀对半切开，挖去枇杷核以及内壁上的白膜。
3.把处理好的枇杷果肉放进清水中浸泡。
4.全部处理完后装进汤锅，加枇杷两倍量的清水。
5.加入冰糖。
6.大火煮开后转中小火煮20分钟左右关火，待晾凉后入冰箱冷藏后食用。
PS：处理好的枇杷放置时会变色，放清水中会有所减缓。
另外，
轻微变色，或者剥皮时枇杷果肉表面有所损伤不用太在意，煮过后就会回复到漂亮的模样。
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