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快手速成鸡肉菜。【剁椒炒鸡丁】10分钟美味下饭菜
(2012-12-21 09:32:01)
标签：
83小钟剁椒炒鸡丁开胃下饭菜家常菜美食 |
分类： 【鸡，鸭，鹅等禽类】 |
2012.12.21，
昨晚睡前特意定了闹钟，今早上，虽然万般不情愿
还是强迫自己，
起了个大早。。。
我是觉得哈，今天这样的日子，再赖床的话，
实在是对不住
很久很久以前，玛雅人的那个预测。。。
～～～～～～～～～～～～～～～～
早起来写博。最近实在是太忙，博客更新得都不勤了，对不住跑空的大家。
今天就来道简单又实在的快手菜作为赔罪啦。。。
天冷后，做菜的热情都不高了，每次都希望能速战速决。
当然了，
作为一个资深吃货，
快手打造的，也必须得是。。。“精品”。
好吃，好看，好做，这三好，一样都不能少。
快手速成鸡肉菜。【剁椒炒鸡丁】
主料：鸡全腿，剁椒
调料：姜，蒜，小葱，料酒，白糖，生抽
步骤：
1.鸡全腿去骨改刀切成小丁。
2.锅里放上适量清水，加姜片，料酒烧开后，倒入鸡丁，再次煮开时捞出鸡丁过凉沥干水备用。
3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆锅，倒入剁椒炒至出香味。
4.入鸡丁翻炒均匀，调入白糖，生抽，大火收干汁，撒上葱花，起锅即可。
PS：
1.步骤3时，一定要把剁椒的香味炒出来后再倒鸡丁。
2.做这道菜，因为鸡腿改切成了很小的丁，焯水后已经熟了。后面的过程主要是调味，不用炒太久，否则鸡肉很容易变老。
（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）（^_^）
继续转转吧，还有更多内容等着你~~~~~
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