我们湖北的藕很好，真的很好。。。。

真真是样样行。

今天，除了回顾前面博客里写的N多种莲藕做法外，

也一并分享再一种。。。超级下饭的莲藕吃法。。。。

【回锅藕片】

用料：莲藕，青椒，红椒，姜

生粉，豆瓣酱，甜面酱，料酒，白砂糖

做法：

1.莲藕去皮洗净，切成0.3厘米的厚片。小米椒切圈，大葱，老姜切末。

2.烧一锅开水，放入藕片氽烫2分钟左右，捞出沥干水分，撒上生粉拌匀。

3.锅中放入油，油温6成热时，放入藕片炸至表面微焦后，捞出沥油。

4.锅中留少许底油，放入葱姜末炒香，倒入豆瓣酱炒至出红油，加入甜面酱炒匀。

5.加入切好的青红椒炒至断生。

6.倒入藕片，加青椒，料酒，生抽，白砂糖略炒，起锅即可

PS：

炸藕的时侯油要略宽些，炸的过程中，不时的用筷子拔动一下，以免藕片粘连。

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一并附上83小钟滋味堂里其它几道莲藕美食，希望你也喜欢~~~~

（详细做法点击图片即可查看）

                    
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干煸藕丝                           莲藕焖猪蹄                         凉拌藕片

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                               山楂藕丝                                  香辣藕饼

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