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让武汉人为之骄傲的一碗汤—莲藕排骨汤

(2009-12-18 01:19:59)
标签:

83小钟

湖北特色

莲藕排骨

温补

骄傲

杂谈

分类: 【猪,牛,羊肉】

让武汉人为之骄傲的一碗汤—莲藕排骨汤

 

[先喊一嗓子:那个,新版博客升级后有5个邀请升级的名额,我这还有4个末用,哪个想升级滴,留言或发纸条给我哈。。。]

 

今天喝“莲藕排骨汤”,某天有个饮食节目里提到,说它是武汉人用来款待女婿的招牌汤

某周问,那我怎么在你家没喝过呢?

我笑,你没喝过那就对了。没听人说,这是招待女婿滴,你,只是我家的预备军而矣。

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当然,这莲藕排骨甭管是不是武汉人款待女婿的头牌,反正咱武汉,甚至咱湖北人民,无论何时,都可以非常骄傲的说:咱湖北的藕汤最好喝!

这点,谁也别否认!

那个,敢问你,你们那,有咱湖北这么好的藕么?

煲汤的技术含量本身不高,好的食材才是一道汤品的命脉

所以。。。骄傲下。。。让武汉人为之骄傲的一碗汤—莲藕排骨汤。。。

咱水资源就是丰富,咋这产滴藕就是无人能及。。。

让武汉人为之骄傲的一碗汤—莲藕排骨汤。。。

 

莲藕排骨汤

主料:莲藕,猪排骨

调料:姜,盐,胡椒粉。

步骤

1.莲藕洗净去皮切滚刀块备用。

2.排骨斩块洗净备用。

3.锅中烧沸水,下入排骨,焯煮2到3分钟左右,捞出洗净。

4.取汤锅放入足够量的水,加几块姜片,下排骨,大火至汤滚后小火炖20分钟。

5.加入莲藕煮开后,小火至藕粉肉烂(约1.5小时),调入盐,胡椒粉提味即可。

 

PS:步骤5时如果再撒点小葱花就完美了。我家没葱了,懒得出去买。。。

让武汉人为之骄傲的一碗汤—莲藕排骨汤

 

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。。。。。。。。。。。。。。。。。

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