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做卤水海带丝的小妙招。多一点味道大不同【卤水海带】
(2012-04-06 08:47:31)
标签：
83小钟卤水海带小凉菜夏天秘决 |
分类： 【瓜果蔬菜】 |
先说点别的。。。
昨天在微博里也写了的，表妹的狗狗不见。一只养了5年的叫“威廉”的德牧不见了。
狗狗不是什么名贵品种，曾经得过皮肤病，身上的毛色也不纯。
但是，妹妹是爱狗之人，这狗是她一手养大，5年的心血和感情。
最主要的是，现在的表妹，是个怀孕8个月的准妈妈，而且怀的是双胎。因为狗狗的失踪一度伤心失眠。
所以，恳求各位好心人，在街头多多留意。
如有间接或直接帮助找到的，一定重谢！！！
请大家一定多多留心，拜托了。。。谢谢！！！！
。。。今天的菜，很简单，是一盘卤水海带丝。
天惭惭暖和起来，对于一向无春的武汉来说，就意味着马上夏天就要来了。
卤水海带丝，每年夏天在我家餐桌上都占有很重要的位置。
对于做卤水海带，我也有自己的小妙招。
平时做菜的时候，总会余下些肉皮，不要浪费，全放冰箱里冻起来。卤海带丝的时候，放几块肉片一起卤，给海带增加油分，也增香，这样卤好的海带更好吃。
另外，卤好的肉皮也可以是一道小菜。一举两得！
多一点，味道大不同。。。【卤水海带】
材料：海带，肉皮
步骤：
1.海带泡发后洗净，切大切，卷成卷，用棉绳扎好。
2.放入大些的汤锅里，加清水，加辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮和一小碗老卤汁。
3.加盐，酱油，白糖，陈皮，香砂，小茴香。
4.再放几块肉皮。
5.大火烧开后转中小火，煮至海带熟烂后关火。
6.让海带在卤水中浸泡3小时左右取出切丝即可。
PS：
1.卤海带的时候加几块肉皮，能给海带加油分，也能增香，卤好后味道更香。
2.步骤5时海带就算卤好了，如果着急吃的话，可以切丝后再放少许卤水汁拌匀即可。
建议一次多卤些，切丝放密封罐里加卤水浸泡，随吃随取。
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狗主人是个怀孕8个月的准妈妈， 对于狗狗的突然走失，深感自责，心痛不己。 狗不是什么名贵品种，但是是狗主人从小一手养大，感情至深。烦请各位好心人多多帮忙留意。凡间接或者直接找到者，必重谢！
新浪湖北： 狗狗威廉。5岁成年德国牧羊犬，公，体重80斤，身高约75公分。黑脸，嘴巴一周是白毛。耳号CPF1027 ，背后因皮肤病剪过毛，毛色不是纯黑有点棕色，胯部也因皮肤病呈黑色。本月2日九万方菜场走失，烦请各有好心人多留意 ，有线索请联系13971000484张小姐，凡间接或直接帮助找到者，必重谢！
2012-04-05
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