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【鱼香菠菜】菠菜也能鱼香味~~

(2010-12-01 09:37:58)
标签:

83小钟

家常菜

快手菜

鱼香菜

菠菜

美食

分类: 【瓜果蔬菜】

【鱼香菠菜】菠菜也能鱼香味~~

(我的博客好友已加满,喜欢的朋友就加关注吧!或者,我们一起玩微博。。。)

 

其实,我真的是有些排斥吃菠菜滴!

 

下厨这么多年,买它的次数全部加起来用10个手指头来数也绝对有多的!

主要是吧,总觉得菠菜入口后,嘴里总会残留一股涩涩麻麻的小怪味儿,不像其它的青菜那样纯粹~~~

虽然它的营养比其它青菜要多很多,我还是坚决的弃营养选了口感。

【鱼香菠菜】菠菜也能鱼香味~~【鱼香菠菜】菠菜也能鱼香味~~【鱼香菠菜】菠菜也能鱼香味~~。。。

 

这道鱼香菠菜,是上周某姐姐家宴上的一道小菜。加了鱼香汁的菠菜口感层次都丰富了很多。那股受人排斥的小怪味也木有了。。。【鱼香菠菜】菠菜也能鱼香味~~。。。所以,这做法,我决定收了~~这以后也隔三差五的吃吃菠菜好了,补铁,补镁,补钾,补维生素~~~

 

菠菜也能鱼香味—【鱼香菠菜】

 

材料:菠菜,葱姜蒜,红剁椒,盐,生抽,醋,糖,鸡精,水淀粉

步骤:

1.菠菜清理干净后洗净用盐水泡20分钟左右捞出沥干水份。

2.锅里放油,油热后,下菠菜大火爆炒至断生后迅速出锅。

3.锅内再放少许油,下姜葱蒜末炝锅,下红剁椒炒香

4.再加入适量盐,生抽,醋,糖,鸡精和少许水淀粉混合调成鱼香汁煮开关火。

5.下菠菜回锅拌匀即可起锅。
【鱼香菠菜】菠菜也能鱼香味~~

PS:

1.步骤2时,菠菜一断生马上出锅,炒死了就不好吃了。

2.水淀粉只要薄薄一点就行了,把握不好用量的话就干脆不放更好。

3.鱼香汁煮好后迅速关火,再把菠菜回锅拌匀。或者你也可以选择直接把汁浇在装好盘的菠菜上。

  只是,回锅拌得会更均匀。

【鱼香菠菜】菠菜也能鱼香味~~

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一并附上83小钟的其它几道滋味小菜,希望你也能喜欢。。。

详细内容点击图片即可查看。。。 

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       茭白肉丝                    上汤娃娃菜                   豆芽鸭丝

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        鱼香肉丝                    爆炒鸡胗                    蚝油杏鲍菇

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继续转转吧,还有更多内容等着你~~~~~

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