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83小钟鸡蛋白水煮蛋湖南菜另类炒蛋 |
分类: 【鸡蛋鸭蛋,各种蛋】 |
今天这菜,我第一次见的时候觉着特新鲜。心想,真能折腾哈,还有把白水煮蛋这么吃的???
我的朋友X却认为我少见多怪!
她说,她妈的妈妈,她的妈妈,到她,她们家至少三代人都那么吃来着!呼呼,三代人都那么吃,那应该也能算
传统美食了...
或许,真的是我少见多怪了。。。常吃的同学不准笑我没见识。。。
那个,X是湖南人,于是我也理所当然的把这一盘归作“湖南菜”。
在X那吃后回来自个复制的。。。吃腻白水煮蛋的朋友,就试试这道吧。。很有新鲜感滴!
对了,说到妈妈,差点还忘了,马上就妈妈节了,祝我的妈妈,你的妈妈,还有所有已经成为妈妈的,或是将要成为妈妈的亲们,节日快乐。。。
另外,我在博文分类里把菜菜们都是按荤,素,主食这样来分的。这道菜在选择的时候,我梗住了。
我认为它是素菜来着。可是我的姨妈,她老人家吃素,人家是不吃鸡蛋的,说鸡蛋是荤!
那,你认为鸡蛋是荤还是素呢?博文末尾处有投票哈~~~~
白水煮蛋的另类吃法—【双椒炒蛋】
材料:鸡蛋,青红椒,葱,蒜
调料:盐,老干妈豆豉酱,鸡精,胡椒粉
做法:
3.把煮好的鸡蛋剥壳,每个鸡蛋横切成四片。冷锅冷油放入切好的鸡蛋片,中火炸至表面金黄后起锅沥油。
4.锅里下少许底油,爆香蒜末,葱末,下青红椒爆熟加一勺老干妈豆豉酱翻匀,下炸好的鸡蛋片。
1.步骤1就是煮白水蛋哈,以我的经验,通常水开后煮八九分钟就差不多了。
2.炸鸡蛋片时冷锅冷油,鸡蛋黄才不会容易散。炸的过程中会有很多泡泡,别管它,直接炸好后,油稍凉点时泡泡就没了的,不会浪费油。
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另外附上83小钟的其它几款美食,希望你也能喜欢,做法欢迎点击图片查看。。。
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