晃荡在凤凰古城，类似于这样的姜糖铺子随处可见。大大小小，宽门脸窄门脸，无一另外，全都打着“正宗”，“祖传”，“百年老号”的广告招牌。

这种店铺，或许把它作坊更贴切。

内屋熬好了糖，拿到门口，挂在门脸一侧的大铁钩上，拉长，打圈，再拉长，如此往复，至到把黄糖拉到泛白。

话说俺瞅着这过程，立马想到了小时候大爱的“搅糖”

糖绕好后拉成寸宽的糖条，丢进店里。

用剪刀剪成小段，打包出售。

据说，姜糖作为凤凰古城最具特色的土特产之一，迄今已有两百多年历史。起初，凤凰人做它主要用于抵抗风寒感冒，也在过节时用来招待客人和哄小伢。

随着凤凰旅游业的发展和壮大，姜糖也随之被大家认可。于是一家家姜糖店子不断的在古城冒了出来。

姜糖中和了糖的甜和姜的辣，吃到嘴里有层次，有回味，微甜，微辣，适合很多人的口味。是无数凤凰游客备来馈赠亲友的首选。

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 附上： 在凤凰古城一定不能错过的美食