如果有留意的话，你一定会发现：日本人中很少有牙长得漂亮的。即使是日本明星中，牙齿好看的也很少。

有人说是因为日语发音的问题；

有人说是日本人下颔窄,牙齿挤到一块去了；

更多的人则认同：这是日本的种族缺陷，日本人天生牙齿就不好。

 

不久前看到的一则报道，日本一知名教授经过多年的研究与调查后指出：这一问题的产生，竟然是因为日本人不爱“啃骨头”；

据称，儿童啃骨头，可以使牙床受到强烈挤压，这种挤压对牙床是一种良性刺激，能够迫使它充分长开，换牙以后就会长出整齐的牙齿来。

 

原来，教授在调查中发现，虽然日本人大多牙齿不齐。但中日建交后，那些二战时期因战败而留在中国的日本遗孤陆续归国后，却大都拥有一口漂亮的牙齿。

于是他对两国人的生活习惯进了很细致的研究——中国人在吃肉的同时，还会有啃骨头的习惯，而日本没有。

他用刀来形容啃过骨头和没啃过骨头的牙齿。他说，中国人的牙齿，因为经常啃骨头，就像经过磨砺的刀，锋利而漂亮；日本人的牙齿，因为不啃骨头，所以就像锈在鞘里的刀，无论质地好坏都无法发挥作用。

 

，呵呵，不知道这则报道的可信程度究竟有多高？

 

但是，联想到自个打小起的饮食习惯，还有我这比较良好的一口牙。。。

对此说法，咱想不认同都不行啊。 

 

打小起，我就爱啃骨头。通常在普通中国家庭里，如果吃一只鸡，吃鸡腿的一定是孩子。这点在我家不成立哈。那个，和鸡腿比起来，我更爱鸡爪，鸡翅尖什么，虽然肉不多，但味儿一定足，而且有肉有骨头，吃着更有趣味。另外，我超喜欢牙齿与骨头碰撞时的感觉。呵呵。。。

 

今天这个，也是偶的大爱之物，每次去吃烧烤都必点哈——脆骨。

放在嘴里嚼一嚼，咯嘣咯嘣直响，有意思！

 

 

材料：脆骨，红椒，洋葱，盐，料酒，孜然，胡椒粉。

步骤：

1.洋葱，红椒洗净切小块备用。

2.胸骨洗净切成条，加盐，料酒，孜然，胡椒粉腌制30分钟左右。

3.锅中放油，油温约五成热时，下入腌好的脆骨炸至金黄，起锅沥油。

4.锅中留少量油，下入洋葱，红椒块炒至断生，倒入炸好的脆骨翻炒均匀起锅。

 

PS：1.步骤4时如果能再加一小把白芝麻，就完美了。可惜咱这脑袋不知在想什么，脆骨都待锅里了才想起家里没芝麻了，囧！

2.炸脆骨的时候油温一定不要太高，否则很容易导至脆骨外面炸到很枯，而里面却没熟。

 

 

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