【无油酸奶蔓越莓吐司】——轻夏无负担

并不纯粹是因为畏惧油的热量而刻意不加，只是尝试不同的材料搭配后发现，其实打破平衡也是一件很有趣的事。

这是一个不含油脂却依然好吃爆的吐司，液体部分用自制酸奶来代替，其天然的保湿功效，不仅带来面包的清新口感，且使无油脂面包也变得如此柔软。

请注意，无油脂的面包，口感有些微微偏韧，但并不影响它成为一个好吃的面包。夏天特别喜欢这个方子，简单而低卡！

【无油酸奶蔓越莓吐司】

做法：

1、先放入液体材料，注意，酸奶是这个质地，如果比较稀需要酌情减量，夏天鸡蛋和酸奶都可用冷藏的；再加入除蔓越莓外的所有材料，注意盐不可直接接触到酵母。

2、将面包桶安装在机包机上，选择一键欧式柔软（不同面包机请调整相应操作，我这台和面加起来有40分钟，所以不需要额外单加和面程序，如果和面时间仅有15~23分钟的机子，请在一键程序前单加一个和面程序）；在和面结束前2~3分钟加入蔓越莓，和匀即可。

3、和面结束后盖上盖子，程序正常进行。

4、烤好后，需将面包及时取出，晾架上彻底晾凉后装袋。

小贴士：

夏天使用面包机必须尽量控制温度，有条件的话尽量将面包机置于冷气房工作，液体可使用冷藏品，面包桶也可提前进行冷藏处理，另外水量可比冬天减少一些，水量大的方子可预留10~20克水，视情况再加；另，和面时可开盖操作。