【紫薯榴莲糯米蛋糕】

客浦AF5680空气炸锅体验报告之三

按行业的分类，客浦AF5680空气炸锅应属于第二代产品。第一代与第二代产品之间，还是有很大区别的。

一是可视性区别：对于刚刚买到空气炸锅的朋友，往往会立马尝试一下它的使用效果怎么样，第一代空气炸锅是封闭型的，我们不能够看到机器里面的情况，换句话说，我们在把食物放进锅中之后，就只能够非常耐心的等待，即便非常的好奇里面究竟是什么情况，也不能够看到。而第二代空气炸锅在可视性上做出了很大的改进，不仅能够烹饪出美味的菜肴，还能够让各位食客看得见食物是如何变化的，从生变熟，十几分钟内发生了什么，也能够就实际情况及时做出调整操作。

二是体积大小区别：第一代空气炸锅体积较小，主流的几款产品大都是2.2L和2.5L。第二代空气炸锅放进去一只整鸡毫无压力，第一代空气炸锅能够并排放进去20多根薯条，当然，这只是做个更形象化的比喻。

三是旋转区别：第一代空气炸锅在盖上盖子之后，如何利用空气流动，产生热能我们一无所知，第二代空气炸锅我们能够肉眼看得见食物的变化，不仅如此，一代空气炸锅是食物基本不动，空气流动所形成的热能在动，而二代空气炸锅是食物和空气忍热能都在动，而且是360度，全方位的旋转，这样不仅利于我们更加直观的看到食物，还能够让食物受热更加均匀。

而事实上，客浦想得比我们的需求还远，居然，还附带了翻炒功能，虽然时间有点紧，但我还必须试试炒栗子。并且体积可变，14.5L大概是目前最大的一款了。

有人说，这不就一小烤箱么，我还真在烤箱和空气炸锅中用同样的时间烤了肉串，和家人尝了下，比较结果是用这款空气炸锅做的更嫩和多汁。

另外，用这机子还有一个好处是，机身不会象烤箱那么发热，夏天的话可以不给厨房添堵也。

再来说说价格，第一代的机子价格普遍在四位数，第二代的机子则参差不齐，但综合品牌、容积、功能、安全性能等因素，客浦的这款AF5680可谓完胜。

对它感兴趣，可以参考一下其它几篇试用报告

#无油煮食新时代# 客浦AF5680空气炸锅体验报告【柠檬香蜜面包】

#无油煮食新时代# 客浦AF5680空气炸锅体验报告【香蕉炼奶糖&糖炒栗子】

【紫薯榴莲糯米蛋糕】

榴莲糯米蛋糕是被前不久烩烩小厨发的博文馋到的，方子简单到爆。之前虽然也做过糯米蛋糕，但是打发全蛋的做法，这款只要搅拌就行，相当于“玛芬”，是另一种风味，适合新手+懒人。

我实在低估了这款机子的“肚量”了，这个量一层转烤架还松松的有木有。烤出来的蛋糕上色很匀称，皮脆内糯，由于加热方式的不同，用空气炸锅烤出来的蛋糕底部会比较烤箱要嫩一些。

为了出买了好几天的两条紫薯存货，也为了让蛋糕更漂亮，我还给它穿了件漂亮的外套，奶香紫薯泥挤上花，也很细腻很美好么，更重要的是热量比奶油低多了，如果挤上立刻吃，口感亦不比奶油差的。

用料：

做法：

1、将油、糖、椰汁和鸡蛋混合在一起，用手动打蛋器将材料拌匀。

2、将捣碎的榴莲泥倒进搅拌好的液体中拌匀。

3、再将糯米粉和泡打粉倒进液体材料中拌匀。

4、将蛋糕糊倒进模具中。

小贴士：

◎糯米蛋糕比低粉不易熟，所以时间需相对多一些，蛋糕大小烘烤的时间也不同，需要相应做出调整。

◎奶香紫薯泥最好现挤现吃否则表面会形成一层硬壳，不仅颜色不漂亮了，而且口感也不佳，一次未用完的，可以用皮筋扎住裱花袋两头，放冰箱冷藏，一天内用完。