双果烤鸭腿——水果与肉肉的完美搭配

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分类: 无肉不欢 |
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http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6731ZHE1SIGG.gif我先探头看看,不要有人拍砖哈。
http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6731ZHE1SIGG.gif貌似最近接连发了几道肉菜,并非大热天的来打乱大家的饮食,主要是存的就只有这些为了迎接老爸所做的数道肉菜,要是发一个什么炒时蔬或者凉拌豆芽,总觉得有敷衍的嫌疑。何况为了对抗高温,吃点肉也是蛮不错的选择。
http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6731ZHE1SIGG.gif据说昨天“入伏”了,每年的夏天对我来说好比白娘娘过端午差不多。有时候纯粹是热的没有了思维的能力,恨不得天天趴在冰箱里喘气,托虫爸的福,差不多四年都比较轻松的渡了夏,所以很多东西不得不辩证的看待,尽管不能一家人常在一起,不过偶尔换个环境呆呆也是多了一种生活方式。
http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6731ZHE1SIGG.gif天天当着保姆,还是啥事也做不了,其实开学后的任务已经堆积起来,只不过无能为力,为这些又和虫爸争执,闹着要把虫丢给他一个人回成都。明明白白的气话,完全想象不到虫在这里会怎样,不过也不能这个假期就这样渡过,还是得寻找其他的解决途径。
http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6731ZHE1SIGG.gif虫最近纯属幸福的昏了头,我收拾他独自玩,突然就冒一句,你抱哈我嘛。转过头去,狠狠盯住他问,“耍昏了啊?”他气的大叫,“没有昏,没有昏。”昨晚因为吃饭的事动了“家法”,一上桌就开始说话,动来动去等着喂他,如此下去怎么得了,万般无奈下又要吼一吼,饭倒是自个吃了,一晚上都在拉虫爸当他同盟,我在厨房洗碗,听他说,“她打我你就打她哈。”简直反了!!!虫爸很小声的回答他,“我打不赢她。”过一回跑到厨房讨好我,“妈妈,我听话了哈。”一听就是那种没有诚意的道歉,估计是虫爸和他分析了形势后知道自己几斤几两才不得不出此下策。哼哼,还不知道心里咋想呢?
http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6731ZHE1SIGG.gif虫爸买回来的红李子,我吃一个就牙倒了一天,他啃一口就不肯再吃。像这类事他每年都会干一次。每次多得意的拎一包水果往往都是不怎么好吃的,但是每年他都要做这么一回。不能吃扔掉可惜了,只好做成果酱。结果加了如此多的冰糖,居然还是酸,看来这个果酱是专门为了做肉准备的,下次做糖醋排骨也可以用了。双果其实就是一个说法,用到了葡萄酒,是朋友父亲酿的,给我们送一大桶,味道非常好。以前我也酿过一次,后来没有再尝试。
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双果烤鸭腿
果酱做法:
方法简单到没有什么可说的。水果切片,加入白醋两勺,盐一点,冰糖大约水果一半的量腌制两个小时后小火慢慢熬到浓缩就好。但是需要注意一定保持小火,喜欢细腻的可用料理机磨碎,我喜欢颗粒的,没想到熬出来几乎变成了QQ糖的凝冻状了。
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制做过程:
1、葡萄酒、老抽、生抽、果酱、一勺叉烧酱。给鸭腿做一个按摩后放入冰箱过夜。
2、锡纸做成碗状,倒入鸭腿和腌制的汁一起烤,烤箱200度
3、途中取出来刷蜂蜜水两次,收汁时只开上管上色。http://s3/bmiddle/606a996eh8b63c99f1b72&690
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其他烤箱菜: