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         《美食*人生》圈成立三周年美食大比拼

  加入美食*人生圈子是偶然也是必然。

 从小就酷爱美食，小学的时候，庆祝自己的生日就是邀约一班女生到家给她们炸麻花，味道记忆深刻，就是硬的可以蹦下自己牙齿的程度，所以说美食与我的人生结缘很早。嫁为人妇后在老公的调教与耍赖下被永远的打上“一家之煮”的标签，从此美食与人生相守相携，怕是直到没有力气走入厨房为止，这个缘分会一直继续下去。

  在狂热流连各个美食博客和网站的过程中，无意邂逅了美食*人生圈子，并且受益良多。圈中的元老都是我的偶像，中餐还是烘焙，我都是学徒级别，希望前辈们多多提携指教。

  美食*人生圈子三岁了，衷心祝愿他生日快乐！！！越办越火，人气超高！！！

  各个圈子最近狂刮海绵风，我也不能太OUT，跟风跟风了。

   可可粉买了好久一直没有怎么用，这次姐告诉我可可粉加红糖喝是可以减肥的，小试一把，一点不排斥那个味道，方法极简单，一勺可可粉一勺红糖兑开水就是，喝了几天了。不管怎么样，红糖对我来说只有好处没有坏处的，我体质一直偏寒，并且发现可可有一种类似咖啡因的东西，可以促进代谢的。有兴趣的喝一喝吧。另外一种喝可可粉的方式就是可可粉加牛奶了，另外加入糖调味，就是一杯适合冬天喝的热可可。

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红糖可可海绵蛋糕（六寸）

1、粉类有低粉45G 玉米淀粉5G 可可粉10G 混合过筛四次让他蓬松。http://s3/bmiddle/606a996eh87c49c907492&690
2、这次用了红糖，不是以往用那种不好打发的片糖，去沃尔玛买的这种糖粉，不容易凝结所以很好打发。

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3、其他原料，鸡蛋两个，橄榄油10G 樱桃酒10G 红糖45G 后来加入约5Ｇ的水。

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４、全蛋坐温水中，都说海绵要温水４５度打发比较容易，我也试验一回。

http://s16/bmiddle/606a996eh73fa07a8fd0f&690&6905、加入糖开始低速打发。

http://s8/bmiddle/606a996eh87c49de64677&6906、第二次加入糖换成中速继续打发。

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7、第三次加入糖后高速打发。到这个样子，很浓稠了，下落后不容易消失纹路，换成低速再打约两分钟，让泡沫更稳定。

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8、加入油和酒的混合液体用低速混合均匀。分次加入粉类不开开关拌匀就好。倒入模具中发现，方子的量偏少所以只有最多六分满，这个方子做六寸至少要再加一半的量。

    170度约30分钟倒数第二层烘烤。

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9、高手给指点下，组织略嫌粗糙，味道当然不错，红糖的我最喜欢。

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