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烘蛋饼——一头秀发从宝宝抓起(自制芝麻花生酱)

(2010-05-27 08:26:19)
标签:

宝宝美食

芝麻花生酱

烘蛋

蛋饼

美食

分类: 虫宝宝食堂

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   老实说我是想做成都的小吃蛋烘糕,可是这么久以来,一直没有找到合适的方子。尝试了很多配方,都有点形似而神不似。不过虫宝宝非常捧场,做一次吃光一次。我在手忙脚乱的做他就端一个盘子在旁边站着,刚出锅一个就把盘子递过来,有时候赶不上他吃的速度,我顺手接过盘子放在了台面上,他着急起来,“盘子,我的盘子。”顺手又递给他,他连忙补充,“我要盘子里装上饼。”原来如此。其实,正宗不正宗咱也是没有法子,谁让知道的人守口如瓶呢,但是这样方法做出来的东西是很适合给宝宝当点心或者早餐就是了。

 

   虫爸家族遗传,有那么点少白头倾向,担心这样的遗传会落在虫的身上,都说宝宝长个子也要适当的吃些芝麻,所以我经常的会给他适当补充一些。在超市买过几次,都是没有吃完给扔掉了。太大瓶,家里其他人不怎么喜欢,芝麻酱的保质期不是那么长,何况太长保质期的绝对添加了防腐剂。自己在家做吧,方法简单的很,每次一小瓶,大约两周时间吃完刚好,吃腻了就过一段时间再做。自己做还有一个好处是可以任意的添加其他干果,上次我是掺了虫的零食——腰果。这次就用花生吧。有了其他干果的加入,不仅味道多了一个层次,就是营养也是更上台阶。

 

   虫慢慢的开始长个子了,最近一直迷恋拼图,已经可以拼六十小块的那种。每次一坐下就不肯起来。妈还说别的孩子都是担心静不下来,我们是不希望他过分的安静,一般玩一玩拼图就把他吆喝起来骑骑车什么的。这几天,我开始和他玩讲故事的游戏,一个他听了几次的故事由他开始然后每人讲一小段,基本是我去补充他忘记的部分。这个游戏非常有意思。不仅锻炼了他的记忆力,也增添了他书面语的能力。当我第一次听他说乌龟摔的粉身碎骨时,我都吃了一惊。现在什么垂头丧气,骄傲,。。他都可以说出口了。做为一个妈妈,最大的心愿不就是宝宝健健康康,聪明活泼么?有虫万事足啊!!!

 

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先说芝麻酱吧,其实都没有啥难度,拍了图片,一看就知道了。

 

自制芝麻花生酱

1、烤好的花生,150度的话5分钟就差不多,可以关火焖一会。

 

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2、花生去皮,说的是不去皮好,但是虫口细,怕他吃到太粗就不吃。

 

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3、芝麻,我本来打算只买白色的,但是老板说黑的好,就一样一半。

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4、混合在一起后倒入少许橄榄油做引子。


 

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5、用食品研磨机反复的打,就这样了。这次还不是非常的细滑。主要我家的机器要罢工了。

 

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烘蛋饼

1、原料有鸡蛋一个,面粉125G,糖粉30G 酵母和苏打各少许。

 

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2、全蛋加入糖粉打发。

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3、加入粉类和清水,调成这样稠的糊,放入冰箱一晚上最好。

 

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4、坐锅。

 

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5、刷油,油不能多,薄薄一层足够。

 

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6、倒入蛋糊,高一点慢慢下落,就成了漂亮的圆形。

 

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7、盖锅盖焖一分钟左右。

 

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8、出现蜂窝,全部凝固就好了。

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9、担心不熟就反面稍微煎一会。这是烘好的蛋饼。


 

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10、抹上芝麻酱,撒点糖粉。

 

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11、也可以变个花样,用小模具。

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12.、漂亮的心。虫吃的时候,妈说,“你妈把心都给你吃了哦。”


 

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13、凝固的样子。

 

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                                 宝宝的爱心早餐哦。
 

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这是什么也没抹的,喜欢咸口的就炒一点榨菜肉末吧。什么凉拌海带丝也是可以的,大小孩也能吃。


 

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                   组织松软,有蛋有发酵后的面,营养充足。


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                虫宝宝在做拼图,看看他认真的样子,像个小大人。                      

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                           站着拼


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                          坐着拼


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            这个地图拼图只有二十几小块,现在拼这个已经没有多少兴趣了。


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                             我家虫宝宝的专享食堂:

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                                          鸡汁土豆泥

 

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                                         蘑菇滑肉汤

 




 

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