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我的微博

受伤了，不自由了。

想写博，拍不了照，只得整天在微博里转。

老牛带着老婆沁儿和一众朋友去矶钓，

俺在家心里痒痒的，恨不能长出翅膀来飞过去。

看着微博里的现场直播，发现

其实自己更惦记着。。。能不能瓜分一点他们的胜利果实。

什么是朋友？朋友就是你不说想吃她也知道你馋。

于是，俺如愿得到一条两斤多重的星鲈－－也叫红鼓。

都说星鲈不好吃，属于“巨腥”一族，

但没有做过、没有吃过的才更具有挑战性不是吗。

吃过很多海鱼，但星鲈还是第一次见。

那就看看肥婆是如何挑战“腥”鱼吧。

咸菜焖星鲈

星鲈，老牛说也叫红鼓（看看老牛怎么说）

说到腥，我们家都很怕。有时候一条好好的鱼做不好就浪费了。

所以我一边收拾鱼一边在动脑筋，如何把这条大大的星鲈做好吃了。

最后总结出了对付“巨腥一族”的三大法宝：腌  炸  酸辣

心里有底了，就开始动手了。

材料介绍：
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看这条鱼大的，鱼太新鲜了，鱼鳞很难搞，都是肥婆用手指扒下来的，容易吗我。

同时我选择了过年从扬州带回来的水咸菜来去腥提味。花钱买不到的哦。

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鱼本身腥，那处理鱼的过程就要很细心。看看我洗的鱼，不留一丝黑筋和血渣。

看看那鱼肉，割下来呈淡淡的绿色，多新鲜啊。

做法演示：
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1.鱼切大片，用大量的盐、胡椒粉、姜和高度白酒拌匀，放冰箱腌制一晚。

2.腌制好的鱼下油锅炸。注意，鱼下锅不要翻动，直到炸透至金黄色。

（老公偷偷计算来着，一条鱼炸了我半小时。）

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3.鱼炸好后，冷却备用。

4.热锅入油，下入姜、葱、蒜、花椒、干辣椒爆香。

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5.放入切好的咸菜翻炒片刻，倒入炸好的鱼块。

6.因为有咸菜，所以倒入少许老抽。同时加少许糖。

7.大火煮10分钟，放两汤匙香醋，放入青椒、葱叶，就可以起锅了。

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吃完了鱼，我发了条微博说，眉毛没有了。

沁儿问我，为什么眉毛没有了？

我回答：被鱼鲜（掀）掉了。

总之，我到目前为止，还在得意着我的创意。

超懒肥婆个性化家常菜展示（点图可以进入）

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春笋咸草头            椒盐煎肉               海胆炒饭              素杂烩

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冬阴功蜂巢            香葱炒豆渣             麻辣蚕豆              清炒红苋菜

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姜汁黄花鱼            客家咸鸡               大煮干丝               豆腐炒鸡蛋 

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辣子牛肉               肉臊子霉干菜          四色粒粒香             紫苏鸡 

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 瑶柱花胶              凉拌牛肉               蒜拍黄瓜             干锅鱼丸茄子

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 葱香荔浦芋头          幸福大杂烩            黄金熏鱼               素鸡焖鸡

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蟹粉狮子头             八宝咸菜               蚝仔煎                 炒杂素